Про це повідомляє Nature.
Як зазначається, ще у 1950-х роках вчені виявили дикий родич томату на Галапагоських островах, який не має роздутої частини стебла, що називають суглобом. Суглоби — це слабкі частини стебла, через які плоди легко падають з рослини. Потім селекціонери розробили томати «без суглобів», щоб плоди знаходилися на рослині довше.
Однак, коли такий томат схрещували з існуючими сортами томатів, отримані рослини мали квітконосні гілки, які продукували багато додаткових гілок і виглядали, як віник, що закінчується безліччю квітів. Це призвело до зменшення кількості плодів.
Через кілька років генетик Захарі Ліппман з Cold Spring Harbor Laboratory в Нью-Йорку та інші дослідники виявили ген, що відповідає за ознаку «без суглобів», та інший ген, який сприяє утворенню великого зеленого ковпака листоподібних структур на вершині плода.
Після цього вони використали технологію CRISPR-Cas9 для вирішення «конфлікту» згаданих ознак, що дозволило отримати томати з різною «архітектурою» рослин, зокрема з довгими, тонкими квітконосними гілками та кущистими букетами квітів, схожими на кольорову капусту, а деякі — і з кращим врожаєм.

Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км

На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі

Українська крафтова кондитерська «Номер Дому» створила томатний шоколад.

Українські виробники продовжують опускати ціни на помідори протягом шести тижнів поспіль.

Виробництво томатів на переробку в Україні поточного року очікується на рівні 550 тис. т. Це на 17% більше, ніж було зібрано минулого року.

Туреччина вимагає від України негайного перегляду, призупинення або анулювання антидемпінгових мит на імпорт огірків і помідорів, запроваджених у липні 2025 року.

В Україні цього тижня зафіксовано зниження цін на тепличні помідори.




