Ирина Кухтина

Ягодным хозяйствам в условиях распространения коронавируса придется очень быстро менять планы и подстраиваться под реалии сегодняшнего дня.

В прошлом году на Львовщине при средней цене клубники 35 грн/кг Николай Стецькив продавал свою ягоду по 60 грн/кг. А на будущий ягодный сезон у фермера законтрактовано уже 2,5 т клубники, что позволило хозяйству двигаться дальше и развиваться.

Результаты проведенного исследования показали, что ягоду из одного многотонного грузовика (фуры) могут употребить до 150 тысяч человек. И если потребитель впервые попробовал ягоду, и она ему не понравилась, то снова вернется он к ней как минимум через 8-10 недель, то есть когда у некоторых ягод уже закончится сезон.

Мировое ягодоводство развивается, становится все более технологичным. Происходит интенсификация производства, начинают расходиться технологии выращивания для переработки и свежего рынка, и игроки рынка все больше ориентируются на мировые тренды.

На ягоды, как и на многие другие малые культуры, список официально зарегистрированной химии (СЗР и удобрений) очень мал. Результат этого — неконтролируемый оборот и внесение химии с угрозой для здоровья.

Действия правоохранительных органов по блокированию счетов ягодных хозяйств Украины имеют ряд отрицательных, как краткосрочных, так и долгосрочных последствий.

Главными проблемами с международными поставками свежей ягоды является недостаток мощностей по охлаждению, послеурожайной обработки и логистики.

Украине сейчас крайне необходима кооперация, которая, к сожалению, сегодня в плачевном состоянии.

Украинские производители фруктов и ягод должны внедрять переработку плодоовощной продукции с целью создания добавленной стоимости и расширения возможностей на внешних рынках.