Животноводство

Современный мировой рынок улиток оценивается примерно в $12 млрд, но спрос ежегодно опережает предложение примерно на 30-40%. Этот рынок сбалансируется не раньше, чем через десятилетие.

Украина в январе-октябре 2019 г. поставила на внешние рынки 3030 тонн готовой и консервированной рыбы на $5,8 млн.

Свиноводство требует внимания не только инвесторов, но и государства.

Производство отечественного сырьевого молока за 11 месяцев 2019 г. сократилось на 3,7%, или на 349,7 тыс. тонн, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. И сейчас его объемы составляют 9,08 млн т.

Поголовье коров в Украине неуклонно сокращается. Так, за январь-ноябрь 2019 г. оно уменьшилось на 5,1% — до 1,86 млн голов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Многие операторы молочного рынка в условиях дефицита сырья и дороговизны натуральных молочных продуктов находят выход в производстве продуктов молокосодержащих.  

Закупочные цены на свинину в течение второй декады декабря ощутимо ослабли. После подъема почти до 48 грн/кг две недели назад цены сначала снизились на 2,5%, а на этой неделе еще на 6,8%, достигнув отметки 43,63 грн/кг.

Цены растут на мировом рынке казеина. Более того, возросли также и темпы роста цен.

Украинские компании за 9 месяцев текущего года на европейский рынок поставили 248 т улиток, тогда как за весь прошлый год объем экспорта этой продукции в Евросоюз составил 93 т.

В Европе предложение сухой сыворотки снижено: производство сбавило обороты, некоторая часть сырья направляется на альтернативные продукты (сывороточный белок, концентраты), а основной объем январского товара уже законтрактован.

Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей обнародовала ветеринарный сертификат на экспорт продукции пчеловодства в Евросоюз.

Селянскому фермерскому хозяйству «Верес» (Славянский р-н, Донецкая обл.) присвоен статус субъекта племенного дела в животноводстве. 

Ассоциация «Союз птицеводов Украины» с 1 января 2020 г. начинает контролируемый мониторинг использования антибиотиков на предприятиях производителей курятины.

Поголовье КРС в Украине по состоянию на 1 декабря 2019 г. составило 3,381 млн голов, что на 200 тыс. гол. или 5,7% меньше показателя на аналогичную дату 2018 г. (3,586 млн гол.)

Украина производит около 70-80 тыс. тонн меда в год, что превышает объемы экспорта и потребления этой продукции на внутреннем рынке и приводит к накоплению запасов.

12 хозяйств на полонинах Карпат уже готовы работать с зарегистрированным продуктом с географическим указанием «Гуцульская овечья брынза».

Валютная выручка от экспорта молокопродуктов установила новый антирекорд — $11,3 млн. Этот показатель на 47,3% ниже прошлогоднего и на 26,7% меньше октябрьского уровня.

Уровень экспорта свинины из стран ЕС достиг самого высокого показателя в сентября 2019 г. Основным рынком для экспорта, по-прежнему является Китай.

Украина по итогам 9 месяцев 2019 г.  экспортировала в Евросоюз 98,94 тыс. т курятины, что на 4,2% больше, чем за аналогичный период 2018 г.

Украина, которая еще 25 лет назад занимала шестое город в мире по объемам производства коровьего молока, оказалась перед угрозой возникновения дефицита молочного сырья.