Цены на яйца до конца года вырастут на 10-15%

Такое мнение высказала старший научный сотрудник отдела ценообразования и аграрного рынка Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Светлана Пашко, говорится в сообщении института. 

Резкий скачок цен на этот вид продукции объясняется тем, что стоимость зерна, которое составляет основу рациона кормления птицы, зависит от курса доллара. Кроме того, отечественные производители яиц в первую очередь реализуют продукцию на внешних рынках, где украинские куриные яйца пользуются большим спросом, и только избыток продукции реализуют на внутреннем рынке, пояснила эксперт.

По ее словам, если спрос увеличивается и на внутреннем, и на внешнем рынках, цена идет вверх. Кроме того, отметила Пашко, для рынка куриных яиц свойственны относительно стабильный спрос и сезонные колебания производства в течение года, которые влияют на цену. Самые дешевые яйца бывают весной и летом, когда на рынок поступают яйца, произведенные в хозяйствах населения. Цены достигают своего высшего пика в осенне-зимний период, когда снижается производство в хозяйствах населения, а промышленные птицефабрики, реализуя свою продукцию по завышенным ценам, покрывают убытки предыдущих месяцев.

В этом году самая низкая оптово-отпускная цена на куриные яйца была в июле — 10,35 грн за десяток. В последующие месяцы она начала увеличиваться и составила в августе 11,57 грн за десяток, сентябре — 15,04 грн за десяток, октябре — 19,73 грн за десяток. То есть с июля оптово-отпускная цена на куриные яйца увеличилась на 90,6%, отметила эксперт.

По ее словам, розничная цена на куриные яйца I категории увеличилась с 13,27 грн за десяток в июле до 22,91 грн за десяток в октябре (+ 72,6%). Розничная цена на куриные яйца второй категории в октябре составила 19,99 грн за десяток против 10,58 грн за десяток, то есть увеличилась на 88,9%.

В разрезе регионов Украины в торговой сети и на местных рынках имеет место значительное колебание цен на куриные яйца. Оно свидетельствует о низкой территориальной мобильности яиц и различиях в уровнях доходов населения по областям, подытожила Пашко.