Свинина подорожала в начале года

Об этом сообщает AgroTimes со ссылкой на информацию ассоциации «Свиноводы Украины».

Отмечается, что первые торги в 2025 году завершились укреплением котировок на свинину живой массой: хотя некоторые операторы работали без изменения цен, другие смогли реализовать товарные партии на 0,5-2,5 грн/кг дороже, чем неделей ранее. Такая корректировка позволила ценам во всех регионах страны согласоваться в пределах 69-73 грн/кг, однако преимущественно они тяготели к верхней половине диапазона.

«Основной фактор влияния на рыночную ситуацию в настоящее время — ограниченность предложения свинины. Часть операторов имеет для реализации меньшие партии, ведь продажи в праздничный период были достаточно активными и не оставили переходных остатков, а последующие партии требуют времени, чтобы дорасти до привычных убойных кондиций. Поэтому ряд операторов временно сократили объемы реализации живца свиней или взяли паузу», — пояснили специалисты.

Кроме того, заготовители восточных и центральных областей ощущают последствия прошлогоднего отсева производителей свинины, что влечет за собой более активную «миграцию» и живца свиней, и мяса между регионами.