Снижение цен на яйца прогнозировалось в начале весны, однако приближение Пасхи и экспортные поставки помешали этому.
Об этом игроки рынка рассказали «Украинским Новостям».
Отмечается, что удешевление яиц ожидалось, поскольку птицефабрики восстановили поголовье после резкого сокращения в 2022 году, куры-несушки нового поколения начали активно нестись.
«В марте-апреле 2023 года производители начали постепенно повышать цены. За 2 недели до пасхальных праздников стоимость десятка нефасованных яиц достигла 55 грн, а фасованных — 65-70 грн. Поставщики аргументировали свои цены дефицитом продукции на внутреннем рынке», — рассказал изданию представитель торговой сети.
После праздников за считанные дни закупочная стоимость нефасованных яиц упала на 50% — до 29,9 грн за десяток, а цена за десяток фасованных яиц так и осталась на уровне 50-60 грн.
Представитель другой сети отметил, что во время мартовского-апрельского ценового ралли слышали от поставщиков: «Яйцо пошло на экспорт. На внутреннем рынке дефицит. Уменьшение отпускных цен невозможно».
По данным таможни, за январь-апрель 2023 года украинские производители отправили на экспорт 15,8 тыс. т яиц на сумму $23,2 млн. А главными покупателями украинских яиц были Польша (20,6 %), Нидерланды (18,4 %) и Латвия (17 %).
«Во время наращивания экспорта растут и цены на внутреннем рынке Украины. Это касается всех продуктов, не только яиц», — объясняет связь заместитель председателя Всеукраинской Аграрной Рады Денис Марчук.

Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

Цены на яйца за последние недели выросли почти вдвое, а реорганизация логистики может и в дальнейшем оказывать давление на их стоимость.

Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии (MAFF) на прошлой неделе провело онлайн-аудит украинской системы контроля и производственных мощностей продукции птицеводства.

Украина в июле текущего года экспортировала 216,9 млн яиц на сумму $17,7 млн.

ЕС обновляет правила импорта продукции животного происхождения, и для украинских экспортеров это означает необходимость пересмотреть отдельные производственные процессы, системы прослеживаемости и подходы к подготовке документов для экспорта в Европейский Союз.

В июне этого года впервые органические куриные яйца украинского производства были отправлены на экспорт в Европейский Союз.

Украина по состоянию на начало июня 2026 года активно использует тарифные квоты в рамках углублённой и всеобъемлющей зоны свободной торговли с ЕС (DCFTA).

Украина в мае текущего года экспортировала 229,18 млн яиц на сумму $23,9 млн.

Средняя потребительская цена десятка яиц по состоянию на декабрь 2025 года составляла 71,57 грн, что на 6% больше по сравнению с ноябрем (67,67 грн).

Куриные яйца в Украине за год подорожали на 20%.

Потребительские цены в сентябре 2025 года по сравнению с аналогичным месяцем предыдущего года выросли на 11,9% (в августе текущего года этот показатель составлял 13,2%).