Снижение цен на яйца прогнозировалось в начале весны, однако приближение Пасхи и экспортные поставки помешали этому.
Об этом игроки рынка рассказали «Украинским Новостям».
Отмечается, что удешевление яиц ожидалось, поскольку птицефабрики восстановили поголовье после резкого сокращения в 2022 году, куры-несушки нового поколения начали активно нестись.
«В марте-апреле 2023 года производители начали постепенно повышать цены. За 2 недели до пасхальных праздников стоимость десятка нефасованных яиц достигла 55 грн, а фасованных — 65-70 грн. Поставщики аргументировали свои цены дефицитом продукции на внутреннем рынке», — рассказал изданию представитель торговой сети.
После праздников за считанные дни закупочная стоимость нефасованных яиц упала на 50% — до 29,9 грн за десяток, а цена за десяток фасованных яиц так и осталась на уровне 50-60 грн.
Представитель другой сети отметил, что во время мартовского-апрельского ценового ралли слышали от поставщиков: «Яйцо пошло на экспорт. На внутреннем рынке дефицит. Уменьшение отпускных цен невозможно».
По данным таможни, за январь-апрель 2023 года украинские производители отправили на экспорт 15,8 тыс. т яиц на сумму $23,2 млн. А главными покупателями украинских яиц были Польша (20,6 %), Нидерланды (18,4 %) и Латвия (17 %).
«Во время наращивания экспорта растут и цены на внутреннем рынке Украины. Это касается всех продуктов, не только яиц», — объясняет связь заместитель председателя Всеукраинской Аграрной Рады Денис Марчук.

От Diia.City до современного агропроизводства: технологические вызовы на TECHNOVATION

Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни

В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия

Украинские производители в августе экспортировали 208,4 млн яиц на сумму $15,9 млн.

Япония возобновляет импорт украинского мяса птицы и яиц после пяти лет ограничений.

Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей отреагировала на сообщение Великобритании об обнаружении сальмонеллы (Salmonella Enteritidis) в яйцах украинского происхождения.

Агентство по пищевым стандартам (FSA) Великобритании предупредило потребителей и предприятия общественного питания об опасности употребления куриных яиц украинского производителя.

Украина в январе – августе 2026 года увеличила физические объемы экспорта яиц на 18% — до 1,64 млрд шт. Валютная выручка выросла на 37%, до $164 млн.

Предприятия, аккредитованные на экспорт продукции в Европейский Союз, производят 83% мяса птицы и 75% пищевых яиц в Украине.

Цены на яйца за последние недели выросли почти вдвое, а реорганизация логистики может и в дальнейшем оказывать давление на их стоимость.

Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии (MAFF) на прошлой неделе провело онлайн-аудит украинской системы контроля и производственных мощностей продукции птицеводства.

Украина в июле текущего года экспортировала 216,9 млн яиц на сумму $17,7 млн.

Средняя потребительская цена десятка яиц по состоянию на декабрь 2025 года составляла 71,57 грн, что на 6% больше по сравнению с ноябрем (67,67 грн).