На фестивале VinCornFest представят Подольское бордо
Об этом рассказал организатор фестиваля Дмитрий Савчук, сообщает Вiнниця.info.
«Хотя сорт еще проходит исследования, но он уже у всех на слуху и наделал шума среди аграриев. Как доказали ученые штата Иллинойс и Университета Чжэцзян в Китае, такая кукуруза полезна людям с диабетом второго типа», — рассказывает Дмитрий Савчук.
40-летний винницкий селекционер Михаил Нагорняк в поселке Стрижавка на 20 сотках выращивает усовершенствованный сорт кукурузы красно-фиолетового цвета. Назвал его Подольское бордо.
«Похожий сорт летом этого года представили в США. В 2017 году там проводили большое исследование красно-фиолетовой кукурузы, и оказалось, что она полезна и способна лечить диабет второго типа. Фиолетовая кукуруза существовала и раньше, но была очень жесткой и невкусной. Поэтому американцы решили вывести сорт сладкой. На День Независимости в Штатах их ученые представили свою фиолетовую кукурузу», — рассказывает Михаил Нагорняк.
Винницкий селекционер в течение нескольких лет также проводил исследования по разведению такой же сладкой кукурузы красно-фиолетового цвета.
«У меня были подобные фиолетовые формы. Когда прочитал о результатах исследований, решил попробовать в этом направлении создать что-то свое. Поставил цель сделать красно-фиолетовую сладкую кукурузу. Чтобы готовилась не два часа, а 5-10 минут. Чтобы не содержала крахмал, а была богатой питательными веществами. И я достиг поставленной задачи. Я синтезировал ее из разных сортов. В Украине ничего подобного нет. Только у нас и американцев. Подольское бордо, такое рабочее название моей разработки, вскоре сможет охватить украинский и европейский рынки. Конечно, сначала получим на это все сертификаты», — отмечает Михаил Нагорняк.
Сейчас аграрий выращивает свое изобретение для будущих посевов и продолжает свои разработки совместно с местными учеными для совершенствования вкусовых качеств Подольского бордо.
Для справки: в начале августа в Виннице пройдет фестиваль сладкой кукурузы VinCornFest, во время которого можно будет попробовать блюда из 20 сортов кукурузы. В рамках фестиваля также планируются разнообразные локации: обучение фермеров, проведение сравнения характеристик початков отечественной и импортной селекции, детские мастер-классы, приготовление блюд из кукурузы.