Международная сахарная организация (ISO) прогнозирует, что мировой дефицит сахара в текущем году будет составлять 4,881 млн т, что почти вдвое выше прогнозируемой в ноябре нехватки 2,513 млн т.
Мировой дефицит такого масштаба не наблюдался на протяжении 9 лет, сообщает chinimandi.
Отмечается, что в 2024/25 МГ мировое производство сахара было пересмотрено до 175,540 млн т, что на 5,844 млн т меньше, чем в прошлом сезоне. Драйверами являются меньшие общие объемы производства в основных регионах-производителях Южного полушария, в частности меньше, чем ожидалось, производство в Индии и Пакистане и более низкий общий объем производства тростника в Таиланде.
Прогнозируется, что мировое потребление достигнет рекордных 180,421 млн т, хотя этот прогноз на 1,161 млн т меньше ноябрьской оценки, в результате чего мировое потребление сахара всего на 0,449 млн т превышает общий объем прошлого сезона.
В то же время предполагаемый объем торговли сахара в текущем сезоне снижен до 63,324 млн т импорта, что на 5,795 млн т меньше, чем в прошлом сезоне, и до 62,661 млн т экспорта, что на 6,974 млн т меньше, чем в прошлом сезоне. Торговый дефицит в размере 0,663 млн т существенно меньше дефицита производства/потребления сахара в этом сезоне, что указывает на существенное сокращение запасов.

В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора

Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых

Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026

Компания Cygnet («Сигнет») начала сбор свеклы и запустила в работу сахарный завод.

Три завода будут задействованы в Киевской области в этом году для переработки сахарной свеклы.

Сахарные заводы Полтавской области приняли на переработку 79,4 тыс. т сахарной свеклы, из которой уже произведено около 10 тыс. т сахара.

На Волыни начался сезон переработки сахарной свеклы. Гнидавское подразделение ООО «Радеховский сахар» уже переработало 19,1 тыс. т сырья и произвело 1 567 т сахара.

В сахарной отрасли по-прежнему чрезвычайно остро стоит проблема кадрового обеспечения. Производство сахара — это сложный высокотехнологичный процесс, требующий узкопрофильных специалистов с многолетним практическим опытом. В то же время система подготовки таких кадров в Украине фактически отсутствует, а быстро заменить их на рынке труда, в частности иммигрантами, невозможно.

Сегодня основными покупателями украинского сахара являются страны Ближнего Востока, на долю которых по итогам 9 месяцев 2025/26 МГ приходится 50% общего экспорта сахара. Доля ЕС в экспорте составляет 18%, а доля балканских стран, не входящих в ЕС, — 11%. В последние месяцы активно растет экспорт в страны Средней Азии, прежде всего в Узбекистан. Они уже обогнали Балканы, сформировав 14% экспорта.

На рекордно низкие площади посевов сахарной свеклы в этом году повлиял комплекс факторов. Среди ключевых причин — низкая цена на сахар.

Сегодня рыночная цена на сахар ниже экономически обоснованного уровня. При этом затраты на выращивание свеклы и производство сахара за последние годы существенно выросли.

Соглашением об ассоциации Украины с ЕС предусмотрено, что квоты будут пересматриваться каждые 5 лет. В связи с полномасштабной войной и введением режима ATM сроки сдвинулись, поэтому пересмотр квот ожидается с 1 января 2028 года. В то же время, если Украина ускорит интеграцию в ЕС, то, возможно, есть шанс вернуться к режиму свободной торговли сахаром.