Эксклюзивы

Крафтовый бренд мясных снеков «Сушеная радость», основателем которого является ветеран войны Сергей Жуковский, планирует расширить ассортимент острыми вкусами и экзотическими видами мяса, в частности улиточным.

В Украине ОО «Всеукраинская Рада Женщин – Фермеров» и семенная компания Seedon из Южной Кореи реализует пилотный проект «Озимый лук Украины».

Львовский кооператив «Стрыйский ясь», который занимается выращиванием и популяризацией одноименного сорта фасоли, зашел в переработку.

Херсонские овощеводы, которые перенесли производство в Одесскую область, повлияли на местный овощной рынок. Хотя не всем удалось сохранить средства производства, однако технологически они на ступеньку выше местных производителей.

Одесский производитель овощей ФХ «Пан Билан» обрабатывает до 80 га земель. Есть теплицы, а также многолетние насаждения. На овощеводов в настоящее время существенно влияет фактор дефицита рабочей силы, в первую очередь — мужчин-механизаторов.

В хозяйстве «Пан Билан» в Одесской области высажено 5 га озимого лука по корейской технологии. Южнокорейский сорт озимого лука Корея-3 дает урожайность до 150 т/га.

Компания Elicit Plant продолжает испытания продуктов на украинских полях, изучая преимущества инновационных препаратов на основе фитостеролов. Для демонстрации эффективности решений запланированы закладка демоучастков, проведение Дней поля и участие в полевых проектах.

Львовский кооператив «Стрыйский ясь» уже почти десятилетие выращивает одноименный сорт фасоли, который отличается крупными зернами, маслянисто-сладким вкусом и тонкой кожурой. Этот сорт является частью гастрономического наследия региона, однако до сих пор не имеет официального статуса.

«Ф.Х. Щедрый Лан», что в Донецкой области, обрабатывает более тысячи гектаров земли. В целом сеют зерновые, масличные и зернобобовые культуры. С 2023 года в небольшом количестве выращивают арбуз и сахарную кукурузу. В этом году добавят помидоры, баклажаны и перец.

Семейное шоколадное производство братьев Колчановых с Полтавщины Meetty Chocolate расширяет ассортимент, выпуская продукты не только для украинского, но и для международного рынка.

В прошлом году крафтовая винодельня Biologist, которая имеет виноградники в Одесской и Киевских областях, запустила новый цех и нарастила объемы производства вина — с 35 до 55 тыс. бутылок в год (57%).

Исследования по выращиванию органического арбуза в хозяйстве «Ф.Г. Щедрый Лан» провели впервые в сезоне 2023-2024. Производителя интересовала экономическая составляющая в выращивании органической ягоды.

Органическое предприятие из Одесской области «Дунайский аграрий» планирует выпустить на рынок очередную новинку — вяленую дыню.

Учитывая высокие цены в прошлом сезоне, для украинских фермеров было бы естественно нарастить площади под овощами, однако в этом году не наблюдается существенного увеличения даже среди производителей, которые имели высокие прибыли.

Кроме цитрусовых, в этом сезоне в Украину будет поставляться много персика, нектарина, плоского персика, а также черешни, ведь ее от внутреннего производителя ожидается очень мало. До начала следующего сезона будет импорт яблок.

ФХ Nuts'N'Garden на Киевщине заключило соглашения на поставку органической спаржи в супермаркеты и премиальные магазины. Впрочем, неблагоприятные погодные условия помешали выполнить договоренности — спаржа почти не растет.

ФХ «Гарден Био», обрабатывающее поля в селе Маща на Ровенщине, защитило насаждения клубники от майских заморозков, накрыв плантации агроволокном.

Ягодная ферма «Ружена-Агро», которая расположена на Житомирщине, специализируется на выращивании голубики по малообъемной технологии — в горшках.

Согласно закону № 3817-IX, который предусматривает упрощение условий для малых пивоварен, производители теперь могут осуществлять оптовую торговлю пивом без отдельной лицензии на оптовую торговлю, используя только лицензию на производство, а розничную торговлю — на основании лицензии на право розничной торговли алкогольным напитком — пивом.

«Козовская ремесленная пивоварня» из Тернопольщины переходит на иностранный солод. Несмотря на то, что отечественный почти вдвое дешевле импортного, экономия на сырье не перекрывает потери при производстве.