Эксклюзивы

Львовский кооператив «Стрыйский ясь» уже почти десятилетие выращивает одноименный сорт фасоли, который отличается крупными зернами, маслянисто-сладким вкусом и тонкой кожурой. Этот сорт является частью гастрономического наследия региона, однако до сих пор не имеет официального статуса.

«Ф.Х. Щедрый Лан», что в Донецкой области, обрабатывает более тысячи гектаров земли. В целом сеют зерновые, масличные и зернобобовые культуры. С 2023 года в небольшом количестве выращивают арбуз и сахарную кукурузу. В этом году добавят помидоры, баклажаны и перец.

Семейное шоколадное производство братьев Колчановых с Полтавщины Meetty Chocolate расширяет ассортимент, выпуская продукты не только для украинского, но и для международного рынка.

В прошлом году крафтовая винодельня Biologist, которая имеет виноградники в Одесской и Киевских областях, запустила новый цех и нарастила объемы производства вина — с 35 до 55 тыс. бутылок в год (57%).

Исследования по выращиванию органического арбуза в хозяйстве «Ф.Г. Щедрый Лан» провели впервые в сезоне 2023-2024. Производителя интересовала экономическая составляющая в выращивании органической ягоды.

Органическое предприятие из Одесской области «Дунайский аграрий» планирует выпустить на рынок очередную новинку — вяленую дыню.

Учитывая высокие цены в прошлом сезоне, для украинских фермеров было бы естественно нарастить площади под овощами, однако в этом году не наблюдается существенного увеличения даже среди производителей, которые имели высокие прибыли.

Кроме цитрусовых, в этом сезоне в Украину будет поставляться много персика, нектарина, плоского персика, а также черешни, ведь ее от внутреннего производителя ожидается очень мало. До начала следующего сезона будет импорт яблок.

ФХ Nuts'N'Garden на Киевщине заключило соглашения на поставку органической спаржи в супермаркеты и премиальные магазины. Впрочем, неблагоприятные погодные условия помешали выполнить договоренности — спаржа почти не растет.

ФХ «Гарден Био», обрабатывающее поля в селе Маща на Ровенщине, защитило насаждения клубники от майских заморозков, накрыв плантации агроволокном.

Ягодная ферма «Ружена-Агро», которая расположена на Житомирщине, специализируется на выращивании голубики по малообъемной технологии — в горшках.

Согласно закону № 3817-IX, который предусматривает упрощение условий для малых пивоварен, производители теперь могут осуществлять оптовую торговлю пивом без отдельной лицензии на оптовую торговлю, используя только лицензию на производство, а розничную торговлю — на основании лицензии на право розничной торговли алкогольным напитком — пивом.

«Козовская ремесленная пивоварня» из Тернопольщины переходит на иностранный солод. Несмотря на то, что отечественный почти вдвое дешевле импортного, экономия на сырье не перекрывает потери при производстве.

Семейная мастерская ТМ OLEUM IMPERIUM производит 20 видов масел холодного отжима. Сырье используют преимущественно из разных регионов Украины, частично — закупают за рубежом.

На Буковине заморозки больше всего повредили абрикосы. Период заморозков совпал со временем цветения, поэтому вымерзание 100% — весь цвет осыпается. Такая же ситуация и в Винницкой области, где морозы пришлись на время цветения абрикоса.

В последние годы среди потребителей наблюдается тенденция к оздоровлению. В частности, большая часть мам выбирает для своих детей продукцию без сахаров.

В этом году компания USPA Fruit поставила пробную партию яблока в Индию по временному фитосанитарному протоколу. Это была первая экспортная поставка после паузы в шесть лет.

В Николаевской области катастрофически не хватает влаги, поэтому от кукурузы вообще отказались в пользу подсолнечника.

Несмотря на открытие Китая для украинского гороха, площади в ФХ «Рудич» в Полтавской области под ним не увеличивали.

Предприятие по переработке ягод Liqberry в результате полномасштабного вторжения было вынуждено релоцироваться с Херсонщины на Киевщину. Сейчас компания возвращается к привычным объемам производства продукции и наращивает мощности.