Шесть килограммов с одной головы. Почему в Украине ограниченное количество производителей генеральского сала
Названо главное условие производства генеральского сала
31 декабря 2023, 13:10 3930
Все, что рассказывают о специальном кормлении, является маркетинговыми уловками от промышленных фермеров, которые кормят животных «химией» и говорят, что все сало с мясными прослойками можно назвать генеральским. Но это не так.
Об этом AgroPortal.ua рассказал основатель проекта «Фермерська батьківщина» Эдуард Линник.
«Единственный секрет — не кормить поросят «заменителями пищи», а сывороткой, кукурузой, картофелем, то есть минимум премиксов. Потому что если кормить «химией», то та тонкая часть сала на границе с подчеревиной будет толстой и жирной», — отмечает Эдуард Линник.
По его наблюдению, свиней в домохозяйствах сейчас выращивают вдвое меньше по сравнению с периодом до 2022 года. «В среднем на село 150 свиней. Выращивают одну-две для себя, добавляя еще одного поросенка на продажу», — добавил Эдуард Линник.
Светлана Цыбульская, AgroPortal.ua
23 сентября 2026, 07:20298LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20527BEDNAR показала технику для основных полевых операций
18 сентября 2026, 07:20982CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
- 24 сентября 2026, 12:05 562
Агропроизводство в Украине замедлило ростОбъем производства сельскохозяйственной продукции в Украине в январе – августе 2026 года вырос на 5,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (в январе – июле показатель снизился на 17,2%).
- 20 сентября 2026, 12:00 20412
Цены на сало возобновили ростЦены на сало после нескольких месяцев понижения возобновили рост в августе.
- 16 сентября 2026, 17:25 967
Протесты овцеводов в Румынии переросли в столкновения с полициейВ Бухаресте тысячи животноводов вышли на протест против ограничений на экспорт овец, принудительного убоя животных из-за вспышек заболеваний и ветеринарно-санитарных сборов. Акция возле правительственных зданий переросла в столкновения с правоохранителями.
- 11 сентября 2026, 16:08 2565
Закупочные цены на свинину поднимутся выше 80 грн/кгЗакупочные цены на свиней живым весом в период 14-20 сентября составят 81-82 грн/кг, что на 2 грн выше уровня предыдущей недели.
- 10 сентября 2026, 19:00 994
Бразилия вытеснила Канаду из топ-3 мировых экспортеров свининыБразилия обошла Канаду и стала третьим крупнейшим экспортером свинины в мире, уступая только Европейскому Союзу и США.
- 24 августа 2026, 13:21 5479
Цены на сало снижаются четвертый месяц подрядСредняя потребительская цена сала в июле 2026 года составила 210,92 грн/кг, что незначительно меньше по сравнению с июнем (212,11 грн).
- 31 июля 2026, 13:50 6956
Закупочные цены на свинину ещё вырастутЗакупочные цены на свиней живым весом в период 3-9 августа текущего года составят 74-75 грн/кг. Это на 4 грн, или 6% больше, чем на текущей неделе.
- 29 мая 2026, 18:00 2643
Закупочные цены на свинину опустятся ниже 70 грн/кгЗакупочные цены на свиней живым весом в период 1-7 июня 2026 года составят 68-69 грн/кг, это на 3-4 грн меньше, чем на прошлой неделе.