Ексклюзиви

Минулого року крафтова виноробня Biologist, яка має виноградники в Одеській та Київських областях, запустила новий цех і наростила обсяги виробництва вина — з 35 до 55 тис. пляшок на рік (57%).

Дослідження з вирощування органічного кавуна в господарстві «Ф.Г. Щедрий Лан» провели вперше у сезоні 2023-2024. Виробника цікавив економічний складник у вирощуванні органічної ягоди.

Органічне підприємство з Одещини «Дунайський аграрій» планує випустити на ринок чергову новинку — в’ялену диню.

З огляду на високі ціни минулого сезону, для українських фермерів було би природно наростити площі під овочами, проте цього року не спостерігається суттєвого збільшення навіть серед тих виробників, які мали високі прибутки.

Крім цитрусових, цього сезону до України буде постачатися багато персика, нектарина, плаского персика, а також черешні, адже її від внутрішнього виробника очікується дуже мало. До початку наступного сезону буде й імпорт яблук.

ФГ Nuts’N’Garden на Київщині уклало угоди на постачання органічної спаржі до супермаркетів та преміальних магазинів. Утім, несприятливі погодні умови завадили виконати домовленості — спаржа майже не росте.

ФГ «Гарден Біо», що обробляє поля у селі Маща на Рівненщині, захистило насадження полуниці від травневих приморозків, накривши плантації агроволокном.

Ягідна ферма «Ружена-Агро», яка розташована на Житомирщині, спеціалізується на вирощуванні лохини за малооб’ємною технологією — у горщиках.

Згідно із законом № 3817-IX, який передбачає спрощення умов для малих пивоварень, виробники тепер можуть здійснювати гуртову торгівлю пивом без окремої ліцензії на гуртову торгівлю, використовуючи лише ліцензію на виробництво, а роздрібну торгівлю — на підставі ліцензії на право роздрібної торгівлі алкогольним напоєм — пивом.

«Козівська реміснича броварня» з Тернопільщини переходить на іноземний солод. Попри те, що вітчизняний майже вдвічі дешевший за імпортний, економія на сировині не перекриває втрати під час виробництва.

Сімейна майстерня ТМ OLEUM IMPERIUM виробляє 20 видів олій холодного віджиму. Сировину використовують переважно з різних регіонів України, частково — закуповують за кордоном.

На Буковині заморозки найбільше пошкодили абрикоси. Період заморозків збігся із часом цвітіння, тож вимерзання 100% — весь цвіт осипається. Така ж ситуація і у Вінницькій області, де морози припали на час цвітіння абрикоси.

Останніми роками серед споживачів спостерігається тенденцієя до оздоровлення. Зокрема, велика частина мам обирає для своїх дітей продукцію без цукрів.

Цього року компанія USPA Fruit поставила пробну партію яблука до Індії за тимчасовим фітосанітарним протоколом. Це була перша експортна поставка після паузи в шість років.

На Миколаївщині катастрофічно не вистачає вологи, тому від кукурудзи відмовилися взагалі на користь соняшнику.

Попри відкриття Китаю для українського гороху, площі у ФГ «Рудич» на Полтавщині під ним не збільшували.

Підприємство з переробки ягід Liqberry внаслідок повномасштабного вторгнення було змушене релокуватися з Херсонщини на Київщину. Зараз компанія повертається до звичних обсягів виробництва продукції та нарощує потужності.

Надія Шушайло з Тернополя пропонує споживачам шоколадні цукерки з цікавими та незвичайними начинками. Одним із таких є набір цукерок «Борщ» як інтерпретація української страви.

Екоферма «Веселі козенята», яка знаходиться у селі Хомівка на Тернопільщині, завершує облаштування просторого дегустаційного залу та сирного льоху.

Ситуація щодо кількості культур, що можна рентабельно вирощувати та включати до сівозміни, не райдужна. Адже вирощувати можна все, але є певні умови та вимоги до врожайності та прибутковості.