Какая сахарная история ждет Украину в ближайшее время, AgroPortal.ua рассказал директор консалтингового агентства «ААА» Сергей Наливка:
Благодаря прошлому «рекордному» сезону, несмотря на сокращение производства сахара в 2015 г., в Украине есть большие переходные запасы. Вопреки информации от профильных лоббистов, мы оцениваем остатки с прошлого сезона на уровне 900-950 тыс. т. В итоге общее предложение сахара на внутреннем рынке в этом сезоне составит не менее 2,2-2,4 млн т.
Не похоже, чтобы в этом сезоне сахар «гнали» в Крым, как это было в 2015 году. Соответственно, потребление будет на уровне 1,65 млн т. Т. е. по факту есть большой профицит сахара. Как подтверждение — цены со своего пика в декабре 2015 года стали медленно ползти вниз. В долларовом эквиваленте цены снижаются с октября — с $620 до $585 в январе. Несмотря на скачки валютного рынка последние полтора месяца, цены в гривне практически стабильны. Так, 1 декабря была зафиксирована максимальная средняя оптовая цена на уровне 14 200 грн/т, тогда как на прошлый четверг цена снизилась до 13 990 грн/т.
Что касается инициатив аграрного ведомства о повышении минимальных цен на сахар, он (Минагропрод — ред.) может инициировать все, что угодно. История показывает, что игры в минимальные/максимальные цены просто разбиваются о покупательную способность населения. В прошлом году кондитеры снова уменьшили производство, что также сказалось на объемах оптовых закупок сахара.
Возможно, в 2016 году ситуация у кондитеров изменится к лучшему, но даже это не приведет к ажиотажному спросу на сахар. Можно сделать минимальные цены хоть по 30 грн/кг, но это только еще больше убьет потребительский рынок. Очередная серия «мышиной возни».
Для возникновения дефицита сахара на внутреннем рынке из-за роста экспорта объем последнего должен составить не менее 550-600 тыс. т — задача нерешаемая, из области фантастики. Наш сахар хорошо берут в отсталых среднеазиатских республиках, если цена подходит. В мире такое качество воспринимается как сырец.
В ближайший месяц оптовая цена будет стабильной с периодическими колебаниями. Сейчас производители и оптовики продают сахар по 13 700-14 800 грн/т. Возможны колебания оптовой цены на 200-300 грн, но есть фактор влияния курса гривня/доллар.
В долларах цена будет снижаться при постепенной девальвации гривни. В среднем по году (2015/2016 МГ) мы ожидаем среднюю оптовую цену в коридоре $590-$610 за тонну. Что это будет в гривнах — вопрос к НБУ.

В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра

Агропромхолдинг «Астарта» в январе – сентябре 2026 года реализовал 248,8 тыс. т сахара, что на 17% больше, чем за аналогичный период предыдущего года.

Мировые цены на сахар почти на 15% выше, чем год назад. Жара и засуха сокращают урожай сахарного тростника в Индии и Бразилии, а также сахарной свеклы в Европе. Дополнительным риском остается Эль-Ниньо, влияние которого на погодные условия может продолжаться и в следующем году.

Компания Cygnet («Сигнет») начала сбор свеклы и запустила в работу сахарный завод.

Три завода будут задействованы в Киевской области в этом году для переработки сахарной свеклы.

Сахарные заводы Полтавской области приняли на переработку 79,4 тыс. т сахарной свеклы, из которой уже произведено около 10 тыс. т сахара.

Украина по итогам 2025/26 МГ (завершился 31 августа) экспортировала 646 тыс. т сахара, что на 11% больше, чем в предыдущем сезоне.

Украина занимает третье место среди поставщиков сахара в Европейский Союз с долей 11%.

Сегодня основными покупателями украинского сахара являются страны Ближнего Востока, на долю которых по итогам 9 месяцев 2025/26 МГ приходится 50% общего экспорта сахара. Доля ЕС в экспорте составляет 18%, а доля балканских стран, не входящих в ЕС, — 11%. В последние месяцы активно растет экспорт в страны Средней Азии, прежде всего в Узбекистан. Они уже обогнали Балканы, сформировав 14% экспорта.

Соглашением об ассоциации Украины с ЕС предусмотрено, что квоты будут пересматриваться каждые 5 лет. В связи с полномасштабной войной и введением режима ATM сроки сдвинулись, поэтому пересмотр квот ожидается с 1 января 2028 года. В то же время, если Украина ускорит интеграцию в ЕС, то, возможно, есть шанс вернуться к режиму свободной торговли сахаром.

По итогам 9 месяцев 2025/26 МГ с сентября по май Украина экспортировала 504 тыс. т сахара. Это достаточно неплохой показатель, учитывая прогнозы аналитиков об общем экспорте в этом году на уровне 505 тыс. т. Очевидно, что прогноз уже осуществился, и у отрасли еще три месяца до конца маркетингового года, чтобы превзойти ожидаемый показатель.