В Сумской области производство органической продукции является реальной возможностью для обеспечения потребностей в качественных продуктах питания внутреннего рынка и формирования товарных партий такой продукции для продажи на внешних рынках.
Одной из проблем агропромышленного комплекса Сумской области является тенденция к уменьшению поголовья скота и птицы как на предприятиях, так и в хозяйствах населения.
В Сумской области по состоянию на 1 января 2021 г. в соответствии с прошлогодними показателями аналогичного периода уменьшилось поголовье птицы на 7ЗЗ тыс. голов, или на 13,8% и составляет 4577 тыс. голов.
В 2020 г. среди регионов Украины по численности поголовья КРС, в том числе кopов, по сельскохозяйственным предприятиям Сумщина заняла 7-е место, по валовому производству молока — 8-е.
В Сумской области услуги по приему и хранению зерна предоставляют 40 элеваторов, вместимость которых составляет 2725,7 тыс. т единовременного хранения.
В Сумской области в 2020 г. введено в действие три новых элеватора и ГК «РОСТОК-ХОЛДИНГ» внедрены дополнительные емкости к уже существующему элеватору.
За январь-ноябрь 2020 года предприятиями Сумской области по производству пищевых продуктов и напитков реализовано продукции на 12,2 млрд грн, что на 10,4% больше к аналогичному периоду прошлого года и составляет 29,4% ко всей реализованной продукции.
За январь-сентябрь 2020 года производственные мощности мясоперерабатывающих предприятий Сумщины в среднем были использованы на 28%, что меньше на 3% к соответствующему периоду прошлого года.
В Сумской области площадь ягодных культур во всех категориях хозяйств превышает 650 га, из которых 84% сосредоточено в хозяйствах населения. Больше всего выращивается смородины, земляники и малины.
В 2020 году экспорт яиц куриных из Сумской области превысил показатели предыдущего года на 39%, или 4,1 млн шт. Также увеличился экспорт масла и шрота подсолнечного — в 9,3 и 5,6 раза соответственно.