улиточный бизнес

Три фермерских семьи объединились, вложили собственные средства и производят икру улиток, а заодно — развивают культуру их потребления у своих земляков.

Кроме производства черной икры, компания KIND FISH начала заниматься новым направлением работы — овладевает технологией выращивания деликатесных улиток Helix aspersa Muller.

Украинские фермеры способствуют тому, чтобы в рестораны и торговые сети Украины и Европы попадали только качественные улитки. Официальный рынок производства моллюсков определенных пород в Украине ежегодно увеличивается в 10 раз. Специалисты и практики уверены, что этот процесс будет продолжаться.

Кооператив «Украинский кластер производителей улиток», который функционирует в Тернопольской области, планирует выращивать до 1000 т улитки за счет нескольких урожаев в год.

Фермерское хозяйство «Західний равлик» уже принимает гостей на тур выходного дня, чтобы рассказать, показать и дать попробовать пока еще экзотических улиток.

Вкусный и полностью съедобный вид средиземноморских улиток — Helix aspersa muller — выращивают недалеко от Черновцов на ферме «Буковынскый равлык».

Порой самая невероятная идея способна принести доход. Разводить улиток даже проще, чем выращивать птицу или кроликов: улитки непривередливы в питании, требуют меньше внимания, времени, места и расходов. Устроить улиточную ферму можно в паре ящиков.

Улиточная икра по составу существенно лучше, чем, например, черная. Также и само мясо ни с чем не сравнится по своему качеству.

Инвестиции, необходимые для создания улиточной фермы, составляют €70-100 тыс.

Кто-то улиток боится, а кто-то их ест и даже зарабатывает деньги. Улиточная ферма «Західний Равлик» уже экспортирует 25 т продукции в Европейский Союз и делает уникальные соусы для фаршировки.

Выращивание коров, свиней и других привычных для украинцев домашних животных является обычным делом для населения нашей страны, но в последние годы к этому списку можно добавить еще одного экстравагантного представителя фауны — улиток.

Совместный бизнес — улиточная ферма «Равлик Эльф» в Буче под Киевом — объединил бойцов, вернувшихся с войны на востоке Украины, и волонтеров. Убедились, что у улиток много способностей: они лечат стрессы, позволяют зарабатывать деньги и даже помогают сращивать кости раненым.