USDA: Производство свинины и говядины в Украине будет развиваться разнонаправленно

Такой прогноз сделали аналитики Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Специалисты считают, что в 2026 году производство говядины будет оставаться производным от производства молока и приносить незначительную прибыль или вообще не приносить ее. Промышленные хозяйства будут продавать молодняк на откорм домохозяйствам. Роль населения останется значительной, а основным методом производства будет дешевый выпас животных. Потребители будут отдавать предпочтение другим видам мяса из-за значительных ценовых различий. В то же время экспорт говядины будет продолжаться, поскольку спрос со стороны Ближнего Востока и Северной Африки будет высоким.

Так, аналитики USDA прогнозируют следующие показатели в скотоводстве Украины:

• поголовье КРС — 1894 тыс. голов (-200 тыс. по сравнению с показателем 2025 г.);
• экспорт КРС — 63 тыс. голов (-3 тыс. голов);
• убой КРС — 1112 тыс. голов (-173 тыс.);
• производство говядины — 200 тыс. т (-28 тыс. т);
• экспорт говядины — 20 тыс. т (-5 тыс. т).

В то же время для отрасли свиноводства Украины на 2026 год прогноз положительный. Многие новые фермы, построенные в прошлом году, начнут работать в 2026 году. Свиноводство переместилось на запад Украины, подальше от линии фронта. Увеличение поголовья животных приведет к росту производства свинины. Отрасль продолжит полагаться на внутренний рынок из-за связанных с войной логистических трудностей и экспортных ограничений, связанных с АЧС. Сохранится высокий уровень импорта в 2026 году благодаря стабильным внутренним ценам.

Эксперты прогнозируют, что в свиноводстве по сравнению с 2025 годом произойдут следующие изменения:

• поголовье — 4742 тыс. голов (+121 тыс.);
• убой — 7 тыс. голов (+380 тыс.);
• производство свинины — 635 тыс. т (+30 тыс. т);
• импорт свинины — 40 тыс. т.