Сезонное снижение потребления свинины оказывает давление на цены

Об этом говорится в сообщении ассоциации «Свиноводы Украины».

Так, в центре цена зафиксировалась на уровне 52,5-54,5 грн/кг, на востоке цены закупки колебались в пределах 53-54 грн/кг, в западных областях — 50,5-53 грн/кг.

«Основной причиной давления на цены представители мясоперерабатывающей отрасли сейчас считают малоактивную реализацию свинины. В то же время ряд операторов констатирует, что на этой неделе рынок ощутил незначительное оживление по сравнению со «штилем» первой половины июля», — отмечается в сообщении.

Кроме этого, и производители, и переработчики отмечают, что снижение закупочных цен на свиней убойных кондиций в середине лета является традиционным сезонным изменением. Так, в предыдущие годы торговая активность ослаблялась из-за сезона отпусков, что вызывало отток населения из городов, а также переориентацию части потребителей на сезонные фрукты, ягоды, овощи.

«Соответствующее ослабление котировок обычно предшествует их повышению в августе под влиянием сезонно более низкого предложения свинины в связи с замедлением роста свиней в жарких условиях», — объясняют эксперты.