AgroCheck

В течение 2022 года в кондитерской отрасли около 20% предприятий пострадали от военных действий или были закрыты. Объемы производства сократились на 10-12%, но это не привело к дисбалансу или дефициту продукции на рынке, поскольку в процентном соотношении из-за миграции населения и снижения покупательной способности объемы потребления тоже сократились.

Образовательный проект «Агрокебеты» совместно с ассоциацией «Украинский клуб аграрного бизнеса» начали серию вебинаров по первому направлению проекта «АгрокебетыPRO: обучение, менторство, трудоустройство и предпринимательство», который реализуется при содействии Проекта USAID «Экономическая поддержка Украины».

В условиях сложного 2022 года соя вошла в число тех культур, которые остались рентабельными даже при достаточно низкой закупочной цене.

Во время военной экономики и нехватки рабочих высокая производительность, надежность и качество работы техники приобрели особое значение. Такая техника позволяет качественно выполнять поставленные задачи при ограниченных ресурсах предприятия. Поэтому популярность универсальных дисковых лущильников BEDNAR, которые используются круглый год от предпосевной обработки до дискования после уборки урожая, только растет. Но не все дискаторы одинаковые.

Уровень полного дохода агрономов (заработная плата + бонусы) в конце 2022 года увеличился на 9-55% в зависимости от должности и компании по сравнению с ситуацией в марте 2021-го. Такой рост в большей степени связан с изменением системы бонусирования, которая была принята еще до начала полномасштабной войны.

От того, насколько качественно вы сделаете предпосевную обработку почвы, зависит получение дружных и равномерных всходов и соответственно урожая в целом.

Полтавщине не хватает почти 1,3 тыс. механизаторов, поэтому посевная кампания может затянуться.

Все мы помним, как в детстве с нетерпением ждали момента, когда мама разрешала нам взять несколько кусочков ириса из буфета. А знаете ли вы, что ирис — это десерт, который с нами еще с XV века? Его первые упоминания связывают со словом «таффи», которое появилось во Франции. А украинцы познакомились с ирисом благодаря французскому мастеру Морнасу, который в 1902 году открыл производство этого лакомства в Харькове и назвал его в честь любимого цветка — ириса.

Винодельня Biologist еще в прошлом году начала экспорт своей продукции в Польшу и Литву для распространения украинских крафтовых вин по всему миру через различные выставки, дегустации.

Ежевика — одна из главных сезонных ягод июля и ценный источник витаминов. Она богата витамином C и является одним из рекордсменов по содержанию растительных волокон и никотиновой кислоты, дефицит которых повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. При грамотном употреблении ежевики можно улучшить обменные процессы, укрепить иммунитет, повысить уровень гемоглобина, позаботиться о профилактике многих заболеваний.

Модель работы бучанской пекарни «Хатинка пекаря» дает возможность выпекать хлеб при любых условиях. Тесто замешивается руками, воду привозят из источника, а выпекают все в дровяной печи.

Война изменила подходы украинского агрария к ведению хозяйства. Снижение рентабельности производства побуждает искать пути оптимизации затрат и повышения эффективности. В этой борьбе за урожай особенно важно иметь на вооружении качественную и эффективную технику по оптимальной цене.

Война научила сыроделов работать при любых условиях, сосредотачиваться, быть гибкими и не сдаваться. Они пережили время, когда космически выросли цены на сырье, топливо, упаковочные материалы, когда был дефицит топлива, отсутствие электричества. Был период, когда большинство рынков сбыта не работали, а количество постоянных клиентов уменьшилось.

В сыроварне «Зеленый гай» сегодня производят 56 видов сыра. Сначала сырье покупали, но качество его не всегда нравилось, а тут еще и с началом войны коров стало меньше, качество молока снизилось, логистика подорожала. Поэтому сейчас работают исключительно на собственном сырье — коровьем, козьем, овечьем молоке, а иногда бывает и ослиное.

Современные технологии выращивания сахарной свеклы и почвенно-климатические условия позволяют получать урожайность сладких корнеплодов на уровне 60-70 т/га. Многие хозяйства обеспечивают такой уровень урожайности, а в некоторые годы и превышают его.

«Бавовна» для многих из нас ассоциируется сегодня с мемом, который возник и распространился во время войны. Сейчас в Украине цветы хлопка чрезвычайно популярны, и магазины их заказывают большими партиями. В то же время мало кому известно, что на самом деле хлопчатник может расти и в Украине и, по мнению ученых, имеет большой потенциал как сельхозкультура.

Весна уже не за горами, и аграрии отправятся в поля. Первая задача, стоящая перед ними, — это закрытие влаги, затем предпосевная подготовка почвы и посев. Можно ли оптимизировать процессы на поле и соответственно расходы хозяйства и при этом сохранить качество посева? Такое преимущество предоставляют посевные комплексы с одновременной подготовкой почвы.

В долине Салинас, США, выращивают наибольшее количество салата и другой зелени. Исторически этот регион поставлял львиную долю зелени, которую потребляли в стране. Но 2022-й стал годом испытания для фермеров долины. Рекордные температуры, ограниченный доступ к воде, новые болезни растений, а также нарушение цепочек поставок сделали производство продукции экономически невыгодным.

В зимний период работы с кустами ежевики нет. Можно только начинать обрезку, если саженцы находятся в теплицах или туннелях.

В XIX веке полфунта (200 г) пастилы стоило дороже говядины: 25 копеек — пастила, 5 — мясо. Сегодня же это лакомство доступно каждому ценителю здорового питания. В крафтовой мастерской Pastilomania, что наВиннитчине, одна полоска в 5 граммов пастилы стоит 8 гривен.