виробництво молока

В Україні проєктом «Сімейні молочні ферми» станом на 1 липня 2021 року вже створено 100 сімейних молочних ферм в 7 областях України.

У ТОВ «Дережнянський молочний завод», що на Хмельниччині, здійснюється реконструкція приміщень із добудовою нового цеху для виробництва молочної продукції.

Виробництво молока А2 в світі щороку зростає, особливо в Австралії, Новій Зеландії, Великобританії та США. В Україні ж цей ринок досить новий, і деякі споживачі з побоюванням ставляться до таких продуктів. Серед вітчизняних фермерів тільки одиниці займаються виробництвом молока А2.

1 січня 2021 року входять в силу нові, більш жорсткі вимоги до сортності молока. Наближається етап, коли Україна має перейти до наступного зразку якості молока європейського стандарту.

Європейська молочна рада (EMB) закликає до введення загальної програми скорочення виробництва молока і відмови від підтримки приватних систем зберігання біржових продуктів у масштабах усього Євросоюзу.