свинарство

У промисловому секторі такий вид сала як генеральське не представлений, статистика за його обсягами відсутня. Виробництво такого сала можливе в невеликих господарствах на 100-200 голів.

Україна у січні-листопаді 2023 року не здійснювала експорт живих свиней, тоді як за 11 місяців 2022 року відправила на зовнішні ринки 141,5 т цих тварин на суму $220,7 тисяч.

Сало з проріззю — так зване генеральське — нішевий продукт непромислового характеру, що виробляється переважно в приватному секторі. Ціноутворення формується зі співвідношення попиту і пропозиції. Як правило, воно коштує значно дорожче за звичайне, проте його обсяги незначні, оскільки виробництво дуже трудомістке.

Суворіші екологічні норми, скорочення експортних можливостей, африканська чума свиней (АЧС), а також громадська критика призведуть до скорочення виробництва свинини в Європейському Союзі.

Розроблені вакцини від африканської чуми свиней (АЧС) викликають багато запитань у керівників свиногосподарств.

Випадок захворювання диких свиней на африканську чуму зафіксовано 11 грудня на території Юрківського лісництва Уманського лісгоспу філії «Ліси України».

Котирування на ринку живця свиней на початку грудня продемонстрували відновлення.

Ціни на живець свиней продовжили рух на пониження на межі сезонів.

Кількість спалахів африканської чуми свиней (АЧС) в Україні зростає. Через війну питанням біобезпеки приділяється не стільки уваги, як раніше, отже, хвороба поширюється швидше.

Кожне друге свиногосподарство відчуває дефіцит кадрів.

У Донецькій області зараз працюють 23 тваринницьких підприємства.

Середньозважена ціна закупівлі свиней забійних кондицій минулого тижня склала 69,9 грн/кг, що на 5,3% нижче, ніж тижнем раніше.

Підприємства, які входять до асоціації «Свинарі України» та забезпечують понад 60% промислової свинини, з побоюванням ставляться до ініціативи щодо реєстрації вакцини проти АЧС в'єтнамського виробництва в Україні.

Африканську чуму свиней (АЧС) виявлено у трьох районах Полтавської області протягом останніх тижнів.

Тваринництво під час війни залишається більш прибутковим, ніж рослинництво.

Підрозділи Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів у Київській та Полтавській областях зафіксували випадки захворювання на африканську чуму свиней (АЧС).

Жовтень завершився відновленням закупівельних цін на свинину.

Цирковірус свиней четвертого типу (скорочено ЦВС-4) вперше в Європі зареєстрували на території Іспанії.

Ціни на ринку живця продовжили зниження у другій половині жовтня.

Україна обмежила ввезення продукції тваринництва з Королівств Таїланд та Бельгія через виявлені там хвороби.