В Японии вывели поросят, органы которых можно пересаживать людям
Американские ученые изобрели метод производства низкокалорийного сахара
20 апреля 2024, 16:00 8456
Команда ученых компании Mars вместе с экспертами Калифорнийского университета в Дэвисе (UC Davis) разработали эффективное решение для производства низкокалорийного сахара — алюлозы.
Об этом сообщает внешний пресс-офис Mars в Украине.
Алюлоза (D-psicose) — природный сахар, который в 10 раз менее калорийный, чем привычный сахар — сахароза. Природная алюлоза содержится в инжире, изюме, пшенице, кленовом сиропе и патоке. Она сладкая, как столовый сахар, но не имеет основных недостатков сахара, в частности высокой калорийности и способности влиять на уровень инсулина.
Алюлоза может стать здоровой альтернативой для тех людей, которые хотят сократить потребление сахара и при этом иметь возможность есть сладкое.
В чем инновация? Ранее производство алюлозы было примерно в 3-5 раз дороже сахара, что ограничивало ее использование в пищевой промышленности. Благодаря новому методу производства алюлоза может стать более распространенной и доступной.
Ключевое отличие нового метода — сокращение шагов производства и, как следствие, производственных затрат. Активировав естественный процесс в микроорганизме, исследователи разработали метод высокопроизводительного и чистого производства путем точной ферментации. Благодаря более дешевому методу производства стоимость алюлозы снизится, и это вещество станет более доступным массово.
Как массовое производство алюлозы изменит питание? Новая разработка может позволить отказаться от традиционной и дорогостоящей ферментативной обработки, что позволит создать низкокалорийную и экономически выгодную альтернативу привычному сахару. Потенциальное применение этой инновации может повлиять на целый ряд отраслей — от производства напитков и кондитерских изделий до хлебобулочных изделий и т.п.
05 августа 2026, 07:201052Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20371УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
31 июля 2026, 07:201526От льна до готовой продукции: фермеры Николаевской области развивают собственную переработку
- 05 августа 2026, 09:20 583
Аналитики обновили прогноз: мировой дефицит сахара ожидается на уровне 300 тыс. тоннМировые цены на сахар выросли после того, как аналитики пересмотрели прогноз баланса мирового рынка на сезон 2026/27 с профицита на дефицит.
- 03 августа 2026, 07:20 371УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
На мощностях компании «Западный Буг» во Львовской области состоялось масштабное событие «УКАБ Агротехнологии 2026. Запад», которое объединило аграриев из разных регионов Украины.
- 19 июля 2026, 06:28 1880
От данных к решениям: как искусственный интеллект меняет животноводствоИскусственный интеллект всё чаще становится связующим звеном между сбором данных и принятием решений в животноводстве. Если в течение последнего десятилетия фермеры активно инвестировали в сенсоры, программное обеспечение для управления хозяйствами и автоматизированные системы, то сегодня главной задачей становится эффективное использование накопленной информации.
- 16 июля 2026, 05:48 1607
От обучения до создания современного бизнеса: как НУПТ поддерживает крафтКрафтовое производство сегодня в Украине имеет большие перспективы и играет немаловажную роль в развитии экономики. Это возможность не только создать и популяризировать украинский бренд, но и предоставить рабочие места в общине, где находится производство. В настоящее время крафтовый бизнес приобретает все большую популярность и превращается из домашней в профессиональную современную инновационную отрасль, которую очень важно развивать и поддерживать.
- 15 июля 2026, 07:00 1017
Как работает мировая система обмена генетическими ресурсами растений и что это значит для УкраиныВ августе этого года наша страна станет 156-й участницей Международного договора о генетических ресурсах растений, и уже в октябре первая тысяча образцов отечественных семян зерновых и кормовых культур отправляется на безопасное хранение в Глобальное хранилище на Шпицбергене.
- 14 июля 2026, 10:25 599
В Украине запретят более 40% действующих веществ СЗР: больше всего это коснется инсектицидовУчёные НУБиП Украины провели исследование основных препаратов и их действующих веществ (д.в.) и установили, что во время евроинтеграции наибольшему воздействию подвергаются инсектициды, почти 57% которых придётся изъять из оборота, фунгициды — 35,3%, гербициды — 35,5%, другие д.в. — почти 41%. В целом запрету подлежат 40,2% д.в.
- 12 июля 2026, 11:18 2843
Агрокомпания не уплатила налоги по перепродаже 20 тыс. т сахараДетективы Бюро экономической безопасности (БЭБ) разоблачили схему уклонения от уплаты налогов в агропредприятии на Харьковщине.
- 08 июля 2026, 19:00 11013
Производители кофе используют пестициды, большинство из которых запрещено в ЕСМировое производство кофе остается зависимым от широкого использования пестицидов, значительная часть которых запрещена в Европейском Союзе из-за рисков для здоровья человека и окружающей среды.