Урожай-2021: мнения украинских аграриев о качестве зерна разошлись

Так, валовой сбор пшеницы в Украине в текущем сезоне оценивается в 28,3 млн т (+14% к показателю 2020/21 МГ, +4% к июньской оценке), ячменя — 8 млн т (+5%; +0,5%) и кукурузы — 36,2 млн т (+22%; +2%), говорится в сообщении «АПК-Информ».

«Прогноз производства зерновых в Украине был увеличен на основании высоких показателей урожайности ранних зерновых, согласно оперативным данным с полей. Но не следует забывать о погодном факторе. Сильные ливни, которые прошили на территории Украины, сдерживают уборку урожая, а также вызвали локальное полегание посевов, что затрудняет процесс сбора пшеницы и ячменя, и может привести к увеличению потерь. Что касается увеличения оценки производства кукурузы, то сложившиеся погодные условия и достаточное количество влаги в почве способствуют росту и развитию ее посевов, и, возможно, в 2021 г. украинским аграриям удастся собрать новый рекордный урожай», — пояснила аналитик «АПК-Информ» Виктория Рожко.

При этом, по ее словам, на сегодняшний день пока сложно оценивать качественные характеристики зерна урожая-2021. Ведь, если на территории Украины продолжатся ливни, то это может отразиться на качестве зерна, а именно на показателях влажности, содержания белка и клейковины, а также вызвать развитие пагубной микрофлоры.

«На данный момент есть разная информация по качеству пшеницы: некоторые аграрии сообщают о высоком качестве зерна нового урожая, другие — о недостаточном уровне клейковины зерновой и считают, что в этом сезоне будет больше фуража, чем продовольственного сырья. Так что делать какие-то оценки по данному вопросу пока рано», — заключила аналитик.