зерновые

В Украине есть специальности, связанные с отраслью хранения и переработкой зерновых и масличных культур. Их можно найти в пищевых, аграрных университетах и ​​колледжах.

Поставки зерновых, зернобобовых сопровождаются четкими характеристиками по сформированным и поставленным партиям. Это необходимо для всех видов зерна независимо от направлений использования — для продовольственных, кормовых или технических целей.

Общемировое потребление ржи снижается, поэтому наблюдается тенденция сокращения посевных площадей под этой культурой. В последние годы страны выращивают рожь преимущественно для собственных нужд.

Несмотря на то, что в Украине собрали на 10 млн т меньший урожай масличных и зерновых культур, падения экспорта в долларовом эквиваленте не ожидается. Даже возможен его рост на 8-10%.

Агропромхолдинг «Астарта» по итогам января – сентября 2024 года реализовал 289,3 тыс. т сахара, что на 43% больше, чем годом ранее.

Украинские аграрии собрали высокий урожай, но есть небольшое снижение по сравнению с предыдущим годом, когда было суммарно собрано зерновых и масличных 85 млн т, а в этом году будет 75 млн т.

Одной из самых больших проблем на сегодня является заключение новых соглашений с агрофирмами и организация логистики. Многие фермеры уже имеют устоявшуюся базу партнеров среди зернотрейдеров и экспортеров, с которыми сотрудничают на постоянной основе, поэтому выходить на рынок с новыми предложениями довольно сложно.

Аграрии наконец дождались осадков. Поэтому в ближайшее время постараются провести посев озимых зерновых культур, чтобы получить всходы, а в дальнейшем — сформированные для входа на перезимовку посевы.

Практика объединения нескольких фермеров для продажи одного товара набирает все большее распространение.

Фермер на Полтавщине уже третий год размножает черный ячмень, чтобы иметь достаточно семян для увеличения площади под культурой. В этом году уже надеется собрать ведро семян.

Аналитики оценивают урожай пшеницы в этом году на уровне 22 млн т, при этом экспорт прогнозируется в пределах 15,5 млн т.

В августе – сентябре, как правило, активные отгрузки украинского зерна происходят во всех направлениях. Но в этом году порты и отстойники пустые. Сложился ряд факторов, которые повлияли на логистический рынок.

Прошлый год стал переломным для сельского хозяйства Украины. После выхода россии из Черноморской зерновой инициативы в июле ситуация с экспортом украинской агропродукции значительно усложнилась. Однако благодаря Вооруженным силам Украины и поддержке международных партнеров удалось открыть морской логистический коридор, что позволило возобновить экспорт зерна и других грузов на традиционные рынки.

Аграрный сектор обеспечивает 63% общего экспорта товаров из Украины и 8% ВВП. Но сейчас эта ведущая для экономики отрасль сталкивается с целым рядом вызовов: война, заминирование полей, усложнение логистики, изменение климата, дефицит работников. Важно, что в таких условиях украинские производители продолжают сеять и производить продукцию, постоянно адаптируясь к новым сложностям.

Круглый стол «Проблема качества украинской пшеницы и пути ее решения. Анализ мукомольных свойств пшеницы урожая 2024 года» станет третьим и заключительным обсуждением на 18 сентября в рамках всеукраинской конференции «Развитие вопреки войне: зерно и переработка».

В рамках всеукраинского форума «Развитие вопреки войне: зерно и переработка – 2024» в Киеве 18 сентября состоится диалог сельхозпроизводителей и зернопереработчиков относительно формирования и расширения сырьевой базы: формализация отношений, контрактное выращивание, помощь в выращивании специальных сортов пшеницы и крупяных культур.

Для стран-членов East African grain council ключевыми зерновыми культурами являются кукуруза, пшеница и рис. Потребности базируются на традициях потребления этих продуктов в африканских странах.

Международный форум Agro&Food Security 2024 состоится 2-3 декабря в Варшаве, и в этом году соберет более 300 делегатов из более чем 25 стран, в частности руководителей ведущих аграрных, логистических и трейдерских компаний.

Агробизнес и зерноперерабатывающая отрасль продолжают работать, и основными вопросами сегодня для них остаются: как сделать аграрный сектор страны в условиях войны прибыльным; как активизировать развитие зернопереработки; как построить энергоэффективное и энергонезависимое производство; открытие и выход на новые рынки сбыта.

Ранние зерновые не слишком пострадали от жары, а цены на пшеницу впервые за четыре года позволяют сельхозпроизводителям получить прибыль.