Спрос на индюшатину в Украине ежегодно растет на 20-30%

Высокий спрос на индюшатину отмечается  в Киевской, Днепропетровской и Харьковской областях, пишет ProConsulting.

Как отмечается, рядовой украинец ежегодно потребляет 0,2-0,3 кг индюшатины. Это в 10 раз меньше, чем в других странах. В Израиле этот показатель составляет 12 кг, в Польше — 6 кг.

«Рентабельность бизнеса на индюшатине составляет в среднем 20-25%. Интерес инвесторов к нему растет, но существует дефицит профессиональных кадров», — сообщают эксперты.

По расчетам, средства, вложенные в создание предприятия по производству индюшатины мощностью до 120 тыс. голов в год, окупятся через 5-6 лет.

Для справки: по данным Гостата в 2016 г. поголовье индеек в Украине составляло 1,8 мл голов, что на 41% меньше показателя 1991 и на 13,7% меньше, чем в 2015 году.