Украинские сахарные заводы способны производить 2,2 млн т сахара, однако в настоящее время переработчики не могут реализовать всю продукцию, поэтому поддерживают производство на уровне 1,2-1,3 млн т.
Об этом заявила глава Национальной ассоциации сахарников Украины «Укрцукор» Яна Кавушевская, пишет Open4business.
«У нас есть 30 заводов, которые могут производить сахар. Наверное, 2,2 миллиона, будь у нас рынки, где мы можем продавать этот сахар стабильно и с какой-то прибылью, удовлетворяющей производителей, это было бы довольно неплохо. Это то, что мы можем оптимально вырастить и переработать. Оптимальная загруженность имеющихся сахарных заводов — 2,2 млн т», — рассказала она в радиоэфире.
Эксперт отметила, что основной проблемой сахароваров сейчас являются экспортные рынки, ведь внутренний рынок не сможет поглотить весь произведенный объем продукции.
«Мы очень надеемся на восстановление внутреннего рынка хотя бы до довоенного уровня, до 2022 года. Это было бы уже 1,2-1,3 млн т», — сказала Кавушевская.
Она уточнила, что до полномасштабного вторжения даже после потери части территорий в Донецкой, Луганской областях и Крыму внутреннее потребление сахара в Украине составляло 1,2-1,3 млн т. Однако после начала полномасштабного вторжения внутреннее потребление сократилось до 900 тыс. т.
Руководитель ассоциации констатировала, что украинские аграрии в 2025 году сократили производственные площади под сахарной свеклой до 220 тыс. га, что на 15,4% меньше прошлогодних показателей.

В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора

Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых

Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026

В агропромышленной группе A’SPIK Group продолжается уборка сахарной свеклы.

Компания Cygnet («Сигнет») начала сбор свеклы и запустила в работу сахарный завод.

Подразделение компании «Западный Буг» в с. Черный остров начало копку сахарной свеклы.

Три завода будут задействованы в Киевской области в этом году для переработки сахарной свеклы.

Сахарные заводы Полтавской области приняли на переработку 79,4 тыс. т сахарной свеклы, из которой уже произведено около 10 тыс. т сахара.

Украина по итогам 2025/26 МГ (завершился 31 августа) экспортировала 646 тыс. т сахара, что на 11% больше, чем в предыдущем сезоне.

Производство сахара в Европейском Союзе в 2026/27 МГ составит 13,4 млн т, что на 3,2 млн т меньше, чем в предыдущем сезоне.

Серьезным вызовом для украинских фермеров является возможный запрет на использование определенных средств защиты растений при выращивании сахарной свеклы. Это предусмотрено условиями процесса евроинтеграции Украины.

В сахарной отрасли по-прежнему чрезвычайно остро стоит проблема кадрового обеспечения. Производство сахара — это сложный высокотехнологичный процесс, требующий узкопрофильных специалистов с многолетним практическим опытом. В то же время система подготовки таких кадров в Украине фактически отсутствует, а быстро заменить их на рынке труда, в частности иммигрантами, невозможно.