Украинский аграрный сектор входит в новый сезон с высокими ожиданиями относительно производства масличных культур.
Как сообщает «УкрАгроКонсалт», решения аграриев по структуре посевов в сезоне 2026/27 все больше зависят от маржинальности культур и развития переработки.
Аналитики отмечают, что подсолнечник остается главной культурой интереса благодаря высоким ценам после дефицитного сезона. В начале 2026 года цены на семена подсолнечника приближались к уровню около 30 тыс. грн за тонну.
«Ожидания нового сезона предполагают постепенное возобновление производства. Площади под подсолнечником могут расшириться примерно до 6,1 млн га», — считают специалисты.
В то же время рынки сои и рапса остаются относительно стабильными. Внутренняя переработка этих культур продолжает расти, что усиливает роль Украины как центра переработки масличных культур в Черноморском регионе.
«Динамика внутренних цен на подсолнечник демонстрирует высокий уровень котировок в течение маркетингового года. Балансовые расчеты подсолнечника, сои и рапса обобщают показатели производства, переработки и экспорта. Сравнительные данные по площадям, урожайности и предложениям отражают смещение рынка в сторону развития внутренней переработки», — уточняют эксперты.
Аналитики отмечают, что модель рынка остается неизменной: увеличение производства семян стимулирует развитие и экспорт продуктов переработки.
Также в «УкрАгроКонсалт» назвали ключевые тенденции в 2026/27 МГ на рынке масличных культур Украины:

В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей

В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора

Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых

Группа «Агрейн» завершила уборку подсолнечника урожая 2026 года.

Соя в этом сезоне может стать для украинских аграриев одной из культур с положительной маржинальностью. Она имеет более высокую рентабельность и экспортную привлекательность по сравнению с зерновыми культурами: чтобы получить сопоставимую выручку, фермеру необходимо реализовать примерно 1 т сои против 3 т пшеницы.

Ключевыми вопросами для переработчиков масличных являются эффективная логистика и поиск сегментов с более высокой маржинальностью. Практическими кейсами и своими оценками перспектив функционирования логистики масличного рынка и производства премиальной органической продукции в рамках конференции Fat & Oil Industry 2026 поделятся представители компании UKROLIYA.

В Кировоградской области аграрии продолжают убирать кукурузу и подсолнечник. При этом озимыми пшеницей и ячменем уже засеяли 280,2 тыс. га из запланированных 443,3 тыс. га.

В Казахстане имеющиеся мощности по переработке масличных составляют 5,4 млн т, в то же время продолжают вводиться новые заводы и расширяются имеющиеся производства. К 2029 году мощности по переработке масличных составят примерно 9 млн т.

Основной ожидаемый эффект от введения экспортной пошлины на сою и рапс достигнут — меньшие внутренние цены, которые должны стимулировать переработку и наращивать добавленную стоимость. Однако, работая по таким правилам, аграрии недополучают средства и в перспективе могут сокращать посевы под этими культурами.

Ученые Института биологических исследований Салка в США испытывают сою с более глубокой корневой системой, которая может повысить устойчивость растений к засухе и увеличить накопление углерода в почве.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) прогнозирует снижение мирового производства зерновых в 2026 году на 2,1% — до 2,979 млрд т.
