На Закарпатті відкрили сезон полонинського господарювання

20 травня 2026, 14:10 913

16 травня у селі Кваси на Закарпатті відбулося традиційне гуцульське обрядове дійство — «Гуцульська міра», яке символізує початок полонинського сезону.

Про це повідомляється на Facebook-сторінці туристично-інформаційного центру Рахівського району.

Свято проходило на овечій екофермі «Розенталь» і зібрало чимало гостей, місцевих мешканців та поціновувачів автентичної культури гуцульського вівчарства. Відвідувачі мали змогу побачити давні обряди, дізнатися більше про традиції полонинського господарювання та на власні очі спостерігати процес створення «білого золота Карпат» — овечого сиру.

Протягом дня на гостей чекали екскурсії фермою, троїсті музики, локальні крафтові смаколики та дегустації за донат на підтримку ЗСУ. Кульмінацією свята стала дегустація свіжого овечого сиру та ароматної вурди.

Для довідки: проєкт села Кваси потрапив до фіналу Всеукраїнського конкурсу «Неймовірні села України 2022», організованого онлайн-виданням AgroPortal.ua, і посів 2-ге місце, отримавши 50 тис. грн від головного партнера — Посольства Королівства Нідерландів в Україні. За грантові кошти було закуплено два аналізатори молока на сироварню «Розенталь».

Конкурс проводився під гаслом сталого розвитку. Загалом видання отримало 120 заявок до повномасштабної війни та 90 — з початком бойових дій на території України. До війни найбільш активними у поданні заявок були жителі Івано-Франківської та Луганської областей, а після — мешканці Чернігівщини. Більшість поданих на конкурс проєктів були спрямовані на виробництво сушеної продукції.