Публикации

Крафтовый сектор во многих регионах до сих пор недооценен, хотя имеет реальный экономический потенциал. Первым шагом должен стать прямой диалог с производителями. Важно знать их лично, понимать условия, в которых они работают, и потребности, с которыми они сталкиваются.

Новые правила относительно благополучия животных, гармонизированные с европейским законодательством, вместе с новым законом о ветеринарной медицине уже вступили в силу в Украине. На адаптацию к этим требованиям хозяйствам было отведено шесть лет. В то же время именно внедрение стандартов благополучия в птицеводстве требует наибольших инвестиций по сравнению с другими отраслями животноводства.

Поскольку ЕС фокусируется на климатически устойчивых, растительно ориентированных моделях питания, бобовые являются одними из ключевых культур для достижения этих целей. Украина с ее потенциалом выращивания значительных объемов и логистическими преимуществами может занять место основного поставщика, в частности, в органической категории.

Полномасштабная война для многих украинских бизнесов стала моментом испытания, а для кого-то — точкой старта. Крафтовая дистиллерия из Львовщины Lipsha Distillery — среди тех, кто отважился запустить производство в 2022 году, несмотря на все риски. Сегодня команда не только успешно развивает производство, но и формирует собственное видение «украинского джина» — с локальными ингредиентами, четкой технологией и амбициями выхода на европейские рынки.

Цена на клубнику в этом сезоне ожидается на уровне с прошлым. Впрочем, производители не исключают и ее снижения, однако все будет зависеть от того, не будет ли заморозков во время цветения ягоды.

Производственная себестоимость основных сельскохозяйственных культур в этом году вырастет на 14-17%, в том числе пшеницы на 14%, кукурузы — 17%, подсолнечника — 16%.

В южных областях Украины в последние годы наблюдаются неблагоприятные погодные условия, которые сказываются на сельском хозяйстве. Основной проблемой является экстремальная засуха, которая уже достигла критерия «сильная». Поэтому аграрии вынуждены адаптироваться к новым условиям, менять технологии обработки почвы, подбирать гибриды и в целом пересматривать севооборот, выводя на поля новые культуры.

Доступ к финансированию для малых фермеров часто ограничен из-за отсутствия залога, надежной кредитной истории, малого земельного банка. Хозяйства с земельным фондом до 500 га могут попытаться получить кредит без залога через Фонд частичного гарантирования кредитов в сельском хозяйстве.

Арцизский хлебозавод на Одесчине в этом году готовится к Пасхе с расширенным ассортиментом и новыми идеями. Несмотря на войну, перебои и экономические вызовы, предприятие продолжает работать, экспериментировать и сохранять традиции.

Производитель food-индустрии идет в ногу со временем, подстраиваясь к глобальным трендам, формируемым потребителями.

Путь Украины в ЕС требует фундаментальных изменений в подходах к бизнесу. Ведь этот рынок нуждается не просто в наличии продукции, а в прозрачности всей цепи поставок, соблюдении экологических стандартов и высокой финансовой дисциплины. Чтобы не потерять маржу еще до выхода на рынок ЕС, следует готовиться уже сегодня.

Агропредприятие не может быть прибыльным без команды специалистов, работающих как слаженный механизм ради единого результата. Агроном занимает одну из ключевых позиций в формировании прибыли компании.

Украинские аграрии ищут универсальные решения в области технологий выращивания сельскохозяйственных культур с целью повышения эффективности производства. В частности, требуются решения, применение которых не только улучшит питание растений, но и оптимизирует затраты, улучшит показатели плодородия почвы и повысит устойчивость культур в агроценозе. В Украине уже четвертый год производится продукт, который соответствует этим требованиям.

Крафтовое производство в Украине становится важнейшим элементом экономики сельских территорий. Об этом свидетельствуют результаты первого этапа образовательно-грантового проекта для крафтовых производителей пищевых продуктов CraftUP Ukraine.

Интерес к аграрной сфере у ныне уже директора западных региональных представительств LNZ Group Николая Юськива появился в детстве, когда он с дедом-трактористом работал в поле. Затем обучение в колледже, стажировка в Дании и получение специальности «Агрономия» в аграрном ВУЗе Львова открыли двери в широкий мир агробизнеса.

В начале прошлого сезона упаковка спаржи весом 250 г в супермаркете стоила 300 грн. Оптовая продажа с поля стартовала от 800 грн/кг. На участке 0,2 га на этом ультрараннем овоще можно зарабатывать 300 тыс. грн. В то же время цены постоянно растут, а учитывая незначительные площади под спаржей, проблем с ее реализацией не ожидается еще ближайшие 5-7 лет.

Сегодня трудно представить защиту сельскохозяйственных культур от грибковых заболеваний без использования препаратов из группы триазолов — самой большой группы фунгицидов, относящейся к классу азолов. Препараты могут применяться для обработки растений против возбудителей различных болезней как на ранних стадиях развития заболевания или для профилактических обработок, так и на этапах, близких к завершению жизненного цикла растений.

Война на Ближнем Востоке и рост цен на газ сказались на мировом рынке удобрений: цены выросли, а доступ ограничился. Наиболее критичная ситуация с карбамидом, поскольку значительные объемы этого удобрения проходят через Ормузский пролив. Самыми доступными для украинских аграриев на сегодняшний день являются аммиачная селитра и сульфат аммония.

После зимы озимые культуры часто вступают в весну ослабленными и нуждаются в быстром восстановлении. Именно от первых недель вегетации зависит, насколько эффективно растения сформируют продуктивный стеблестой и реализуют свой потенциал урожайности. Поэтому задача агронома — не только обеспечить питание, но и помочь посевам максимально быстро выйти из стресса и восстановить активный рост.

Для Поднестровья — региона вдоль Днестра с уникальными природными условиями и развитым аграрным производством — крафт является не нишевым явлением, а основой локальной экономики. Здесь функционируют десятки малых производителей: фермерские хозяйства, пчеловоды, сыровары, производители мясной продукции и травяных сборов. Большинство из них работают в одиночку и не имеют доступа к рынкам сбыта.