Українські борошномели вже майже 1,5 року працюють в умовах воєнного стану і досить швидко переорієнтувались на нові канали збуту. Насамперед ідеться про відкриття ринку Європи (Молдова, Польща, також у списку покупців з'явилися Румунія, Хорватія, Угорщина, Словаччина, Чехія) та зміцнення позиції на ринку Близького Сходу.
У перший рік війни спостерігався підвищений попит на українське борошно, але зараз українських виробників уже більше сприймають як конкурентів. Таку думку в ексклюзивному інтерв’ю ІА «АПК-Інформ» висловив директор асоціації «Борошномели України» та голова правління «Укрхарчопром» Родіон Рибчинський.
«Підвищений попит на українське борошно минулого сезону був пов'язаний насамперед з його низькою вартістю (через дешевизну нашого зерна). У ЄС цього року очікується більший урожай зернових, що спричинить зниження цін на внутрішньому ринку європейських країн. Тому цілком імовірно, що вікно можливостей для української борошномельної продукції на цьому ринку в новому сезоні звузиться», — поділився експерт.
Крім того, за його словами, величезний вплив на роботу галузі й надалі матиме ситуація із «зерновою угодою». У випадку, якщо компанії, які працювали в межах зернового коридору, перейдуть на сухопутну логістику та дунайські порти, це стане негативним фактором для борошномельної галузі.
Питання розвитку ринку борошна, хліба, макаронів та круп будуть обговорюватись під час дводенної роботи профільної конференції «Хлібна індустрія», яка відбудеться 17-18 серпня у м. Вінниця (готель «Франція»).
Організаторами конференції виступають Всеукраїнська асоціаціація пекарів, спілка «Борошномели України» та агенція Agro Marketing Agency.
Більш детально про конференцію-виставку можна дізнатись на сайті за посиланням: https://bakeryindustry.com.ua

Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив

UCAB FOOTBALL CUP 2026. Літні ігри

Кермо, поле і TikTok: як 18-річна студентка працює трактористкою

16–17 вересня 2026 року у Вінниці відбудеться конференція «Зерно і переробка 2026» — галузевий майданчик для обговорення глибокої переробки зерна як стратегічного пріоритету українського агробізнесу.

Цього сезону в Україні виробництво жита складатиме приблизно 246 тис. т. Зерно йде переважно на внутрішнє продовольче споживання (виробництво житнього хліба), а також частково використовується як кормова база. Потреба внутрішнього ринку складає 245 тис. т.

Обсяг експорту зернових і зернобобових культур з України у 2026/27 МР станом на 14 серпня складає 3,1 млн т, що на 10% більше за показник минулого сезону.

У селі Клекотина на Вінниччині подружжя Микола та Олена Кузь відновило старовинний млин, якому понад два століття. Колись занедбана споруда сьогодні знову працює, а родина виготовляє цільнозернове борошно за традиційною технологією жорнового помелу.

Обсяг експорту зернових і зернобобових культур з України за перший місяць 2026/27 МР складає 2,6 млн т, що на 55% більше за показник минулого сезону.

Підприємство «Білоцерківхлібопродукт» відоме всім фахівцям борошномельної та круп'яної галузей, адже частина з теперішніх спеціалістів і керівників найбільших виробничих потужностей — вихідці саме звідси. Це підприємство раніше готувало фахівців для всіх українських млинів.

Висівки займають найбільшу частку в структурі експорту продуктів переробки зерна з України.

Для українських крафтярів асоціації стають не просто майданчиком для спілкування, а фактично точкою входу до європейського ринку.

У межах форуму «Хлібна індустрія 2026» директор спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський підписав Меморандум про співпрацю з президентом ГС «Український експортний альянс» (UEA) Іриною Зеленіною.