Наука и технологии

Международные продовольственные корпорации Cargill, Nestle и Tyson обратили внимание на технологию по производству так называемого искусственного мяса.

Генетики из лаборатории Калифорнийского университета в Дэвисе пытаются заставить быка, с помощью технологии генного редактирования CRISPR, давать только мужское потомство.

Дополненная и виртуальная реальность прокладывают путь в пищевую промышленность.

Стэнфордские ученые признали вертикальные фермы потенциальным инструментом для борьбы с голодом. Пока инновационные фермерские хозяйства не влияют на рыночные цены, но в будущем помогут прокормить растущее население. Однако, потребители пока относятся к продукции вертикальных ферм недоверчиво и воспринимают ее с тем же скепсисом, что и ГМО.

Ученая Университета Харпера Адамса (Великобритания) добилась повышения в молоке и сыре уровня Омега-3 длинной цепи, одновременно уменьшая уровень насыщенных жирных кислот.

Группа ученых Университета Квинсленда и Университета Сиднея разработала метод быстрого выращивания сельскохозяйственных растений.

Одна из крупнейших компаний по производству тканей в мире TAL Apparel Ltd., владеющая заводами в Китае и Юго-Восточной Азии, объединилась с Городским университетом для выведения бактерий, которые могут эффективно очищать огромное количество сточных вод, производимых текстильной промышленностью.

Глобальный FoodNet входит в сферу интересов Национальной технологической инициативы (НТИ) и венчурного рынка. В планах объединения коренным образом изменить подходы к организации агропромышленного комплекса и повседневной жизни, в том числе к питанию.

Стартап Indigo Agriculture, который занимается обработкой семян бактериями и грибками, недавно привлек более $200 млн инвестиций. За все время существования компании привлечено более $360 млн. Одним из главных её спонсоров является Инвестиционная корпорация Дубая.

Автоматизация значительного числа отраслей экономики будет одной из важнейших тенденций в ближайшие десятилетия, из-за которой от 75 млн до 375 млн человек (3-14% мировой рабочей силы) будут вынуждены сменить сферу деятельности.

Шведский ученый Ева Торнберг создала картофельное молоко, которое может стать основой для веганских продуктов.

Все больше фермеров переходят на так называемые контролируемые, с точки зрения климата, теплицы и вертикальные фермы.

Миниатюрный датчик, созданный инженерами Массачусетского технологического института, поможет заранее предупреждать фермеров о надвигающейся засухе.

Технический директор и соучредитель Bitcoin.com Эмиль Ольденбург продал все свои биткоины.

На освещение улиц и квартир тратится до 20% производимого электричества. Одним из вариантов снижения энергозатрат предлагается использование биолюминесцентных растений.

Калифорнийская исследовательница Джоан Чори работает над созданием растения, которое накормит мир и спасет его от изменений климата.

Французские и британские ученые проанализировали 52 статьи, опубликованные в период с 2014 г. до середины 2017 г. в научных журналах, в которых описано использование технологии CRISPR на сельскохозяйственных культурах.

Компания Amazon запатентовала изобретение, которое поможет людям более эффективно выращивать продукты в садах и огородах.

Ученые Сибирского федерального университета (СФУ) и Красноярского научного центра СО РАН разработали удобрения, которые медленнее разлагаются в почве в сравнении с традиционными, обеспечивая растения стабильной подкормкой на протяжении нескольких месяцев.

Ученые Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) разработали из шелухи гречихи новый экологически чистый композиционный материал.