Життєдайне виробництво: вирощування культур і переробка працюють за принципом «не зашкодь»
Смачна пшениця та Ляняшка. Фермери вирощують стародавні культури та патентують новинки
09 липня 2025, 06:05 5466
Уже близько 15 років фермер із Полтавщини Володимир Ярошенко зосереджений на вирощуванні полби. Раніше мав близко 10 га під цією зерновою культурою, однак зараз залишилося 20 соток — суто для збереження генофонду.
«Для мене це більше хобі, ніж бізнес. Я вирощую різні культури, а полбу — як збереження традицій і автентичності. Насправді вирощування легке. Сію навесні зазвичай стерньовою сівалкою, попередники — просо або гречка», — розповідає AgroPortal.ua Володимир Ярошенко.
Серед переваг полби він називає низькі витрати на логістику та зберігання, стійкість до хвороб і уражень. А з недоліків — невисокі врожаї та низьку натуру зерна. Урожайність складає 4 ц/га.
Урожай фермер нікуди не збуває, залишає для власного використання. Іноді пригощає друзів, а зараз часто — військових. Володимир активно займається волонтерською діяльністю, зокрема його полба часто зʼявляється на столах захисників, які називають її «смачною пшеницею».
«Цей пшеничний сорт має унікальний смак. Особливо я раджу спробувати кутю з полби. Мій син Ярослав перейняв цю культуру від мене й зараз теж вирощує її», — розповідає Володимир Ярошенко.
Фермер зазначає, що часто полбу обирають люди з цукровим діабетом, адже з такого борошна можна спекти хліб з низьким вмістом глютену. Сам процес нескладний: для того, щоб перемолоти полбу в домашніх умовах, достатньо вміти користуватися кавомолкою.
Крім полби, господарство Володимира Ярошенка просуває свій власний продукт — лляну кашу «Ляняшка». Минулого року Володимир отримав патент на спосіб отримання каші швидкого приготування з насіння льону. А цьогоріч фермеру вдалося зареєструвати власну торговельну марку.
Аналогів лляній продукції такого типу немає. Попередньо Володимир Ярошенко читав наукові дослідження та особисті історії людей, котрі користувалися льоном у форматі оздоровлення. Детально вивчивши цю тему, аграрій вирішив увійти в нішу з власною продукцією, яку, до речі, теж активно постачає військовим на фронт.
Унікальність «Ляняшки» полягає в багатофункціональності. До прикладу, споживачі можуть отримати як кашу, так і кисіль, йогурт і навіть чай з одного пакету. Задоволені клієнти часто надсилають Володимиру Ярошенку світлини, де частуються стравами, приготованими на основі «Ляняшки».
Єлизавета Котенко, AgroPortal.ua
21 вересня 2026, 07:20200BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
18 вересня 2026, 07:20704CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
16 вересня 2026, 07:202140На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
- 22 вересня 2026, 05:48 826
Агровиробництво, наука та влада: як допомогти фермерам зміцнити ланцюги доданої вартостіНауковці спільно з агровиробниками розробили модель покращення та зміцнення ланцюгів доданої вартості в межах проєкту FarmForce, який об’єднує малих фермерів, бізнес і політиків в Україні та Швеції. Визначено п’ять основних напрямів, без яких фермерське господарство не може ефективно функціонувати та розвивати переробку: ресурси, сировина, зберігання, переробка/виробництво продукції, кінцевий продукт.
- 19 вересня 2026, 09:28 2366
Українська пшениця у жовтні зіткнеться з конкуренцією за логістикуУкраїнська пшениця активно експортується через румунський порт Констанца, однак у жовтні темпи постачань можуть сповільнитися через вихід на ринок великих обсягів кукурудзи та конкуренцію культур за транспортні потужності.
- 19 вересня 2026, 08:00 2028
Частка переробки сої в Україні зросте до 70%Виробництво сої в Україні 2026 року складе 3,8 млн т, з яких на переробку піде 2,8 млн т. Експорт складе 1 млн т.
- 18 вересня 2026, 17:25 1450
A’SPIK Group розпочала посів озимої пшениціУ ТОВ «Фармгейт Україна», що входить до A’SPIK Group, розпочали посів озимої пшениці. Цьогоріч господарство планує засіяти близько 600 га.
- 18 вересня 2026, 06:48 371
Захист посівів: перша лінія оборони для озимих зерновихНезважаючи на воєнні ризики, низькі ціни на збіжжя та проблеми з експортом, посівна озимих зернових культур під урожай 2027 року триває.
- 16 вересня 2026, 16:09 1297
Фермери розкритикували деякі норми нового Цивільного кодексуПроєкт нового Цивільного кодексу України несе критичні ризики для десятків тисяч фермерських господарств та для дієздатності територіальних громад.
- 16 вересня 2026, 14:50 6048
На Черкащині врожайність соняшнику та сої перевищує торішнюНа Черкащині триває збирання круп’яних і пізніх технічних культур. Урожайність соняшнику та сої наразі вища, ніж на аналогічну дату минулого року.
- 02 вересня 2026, 12:47 3344
Нішеві культури стають порятунком для аграріїв в умовах закритих портівАгрохолдинг «Ландекс Агро» (Харківська обл.) планує у сезоні 2027 року суттєво розширити посіви нішевих культур. Результати поточного сезону підтвердили перспективність напряму.
- 03 лютого 2026, 06:08 6881
Фальсифікат на ринку насіння: стратегічні виклики та шляхи подоланняАграрії вже готуються до посівної і завчасно закуповують усі необхідні матеріально-технічні ресурси для весняних робіт, зокрема й насіннєвий матеріал. Дедалі частіше перед купівлею партії насіння сільгоспвиробники звертаються до відповідних органів для перевірки сертифіката або замовляють лабораторне дослідження, щоб упевнитися, що придбане — не підробка.