Життєдайне виробництво: вирощування культур і переробка працюють за принципом «не зашкодь»
Смачна пшениця та Ляняшка. Фермери вирощують стародавні культури та патентують новинки
09 липня 2025, 06:05 5633
Уже близько 15 років фермер із Полтавщини Володимир Ярошенко зосереджений на вирощуванні полби. Раніше мав близко 10 га під цією зерновою культурою, однак зараз залишилося 20 соток — суто для збереження генофонду.
«Для мене це більше хобі, ніж бізнес. Я вирощую різні культури, а полбу — як збереження традицій і автентичності. Насправді вирощування легке. Сію навесні зазвичай стерньовою сівалкою, попередники — просо або гречка», — розповідає AgroPortal.ua Володимир Ярошенко.
Серед переваг полби він називає низькі витрати на логістику та зберігання, стійкість до хвороб і уражень. А з недоліків — невисокі врожаї та низьку натуру зерна. Урожайність складає 4 ц/га.
Урожай фермер нікуди не збуває, залишає для власного використання. Іноді пригощає друзів, а зараз часто — військових. Володимир активно займається волонтерською діяльністю, зокрема його полба часто зʼявляється на столах захисників, які називають її «смачною пшеницею».
«Цей пшеничний сорт має унікальний смак. Особливо я раджу спробувати кутю з полби. Мій син Ярослав перейняв цю культуру від мене й зараз теж вирощує її», — розповідає Володимир Ярошенко.
Фермер зазначає, що часто полбу обирають люди з цукровим діабетом, адже з такого борошна можна спекти хліб з низьким вмістом глютену. Сам процес нескладний: для того, щоб перемолоти полбу в домашніх умовах, достатньо вміти користуватися кавомолкою.
Крім полби, господарство Володимира Ярошенка просуває свій власний продукт — лляну кашу «Ляняшка». Минулого року Володимир отримав патент на спосіб отримання каші швидкого приготування з насіння льону. А цьогоріч фермеру вдалося зареєструвати власну торговельну марку.
Аналогів лляній продукції такого типу немає. Попередньо Володимир Ярошенко читав наукові дослідження та особисті історії людей, котрі користувалися льоном у форматі оздоровлення. Детально вивчивши цю тему, аграрій вирішив увійти в нішу з власною продукцією, яку, до речі, теж активно постачає військовим на фронт.
Унікальність «Ляняшки» полягає в багатофункціональності. До прикладу, споживачі можуть отримати як кашу, так і кисіль, йогурт і навіть чай з одного пакету. Задоволені клієнти часто надсилають Володимиру Ярошенку світлини, де частуються стравами, приготованими на основі «Ляняшки».
Єлизавета Котенко, AgroPortal.ua
06 листопада 2026, 07:20990На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж
04 листопада 2026, 07:20447«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
02 листопада 2026, 07:20761Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів
- 08 листопада 2026, 09:30 8721
Після двох років експериментів господарство на Полтавщині відмовилося від соїУ ФГ «Моя земля 2015» на Полтавщині повністю відмовилися від вирощування сої після двох років експериментів із культурою. Навіть за врожайності 2,3–2,7 т/га її вирощування не забезпечувало прибутку.
- 08 листопада 2026, 08:00 575
Інстафермери: де українським аграріям шукати досвід і нові рішенняПонад 120 прямих ефірів із фермерами, крафтовими виробниками та експертами агросфери провела команда AgroPortal.ua з 2021 року в межах соціального проєкту «Інстафермери» (#інстафермери).
- 05 листопада 2026, 08:00 1544
На Полтавщині облаштовують цех із переробки м’яса індичкиКрафтове виробництво «Двір індички» з Полтавщини придбало професійне обладнання для облаштування м’ясопереробного цеху.
- 05 листопада 2026, 06:17 5420
До мільйона гектарів необробленої землі: як і що сіятимуть аграрії навесні 2027 рокуОсіння посівна кампанія в Україні пройшла в умовах критичного дефіциту оборотних коштів. Відбулося скорочення посівів на користь менш витратних весняних культур. Втім ситуація з весняною сівбою може стати більш критичною, якщо експорт повноцінно не відновиться.
- 04 листопада 2026, 13:50 390
Агроекспорт України у жовтні перевищив 3 млн т: як змінилась структураУкраїна у жовтні 2026 року експортувала 3,05 млн т агропродукції — на 0,6% більше, ніж у вересні.
- 04 листопада 2026, 11:08 631
Альтернативою сировинному експорту може стати виробництво комбікормівВ умовах ускладненого експорту зернових та олійних Україні варто розглянути можливість збільшення виробництва комбінованих комбікормів для тваринництва. В Україні наразі обсяги виробництва становлять 6,5 млн т, тоді як у світі виробляється 1,44 млрд т комбікормів.
- 04 листопада 2026, 09:50 1649
Фермер розповів, скільки грошей втрачає на кожному гектарі пшениціЦіна на пшеницю цього сезону впала приблизно вдвічі. За нинішньої вартості зерна збитки від вирощування культури у ФГ «Моя земля 2015» на Полтавщині сягають $400–500/га.
- 30 жовтня 2026, 05:48 18936
Ціни впали удвічі, збитки — до $500/га: з чим аграрії заходять у сезон-2027Ціни на основні сільгоспкультури цього сезону просіли. Пшениця, кукурудза та соняшник подешевшали вдвічі. Водночас витрати на виробництво нікуди не зникли. Тож навіть за непоганої врожайності економіка вирощування більшості культур для аграріїв не складається.
- 11 жовтня 2026, 13:20 2868
На світовому ринку льону очікується зміна лідераКазахстан у 2026/27 маркетинговому році може стати найбільшим виробником олійного льону у світі. Водночас підвищення мит ЄС на російський льон змінює структуру європейського імпорту на користь Казахстану та інших постачальників.
- 03 лютого 2026, 06:08 7760
Фальсифікат на ринку насіння: стратегічні виклики та шляхи подоланняАграрії вже готуються до посівної і завчасно закуповують усі необхідні матеріально-технічні ресурси для весняних робіт, зокрема й насіннєвий матеріал. Дедалі частіше перед купівлею партії насіння сільгоспвиробники звертаються до відповідних органів для перевірки сертифіката або замовляють лабораторне дослідження, щоб упевнитися, що придбане — не підробка.