Загострення конкуренції на ринку сиру прогнозують навесні
Виробники молочних продуктів почали працювати на склад
16 березня 2023, 12:00 4547
Ціни на молоко-сировину всіх ґатунків в Україні станом на 13 березня залишилися без змін завдяки слабкому попиту на зовнішніх ринках і всередині країни.
Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Середня закупівельна ціна ґатунку екстра станом на 13 березня залишилася на рівні 12,18 грн/кг без урахування ПДВ. Незмінним залишився діапазон цін на ґатунок екстра в господарствах — від 10,84 грн/кг до 12,80 грн/кг.
Ціна на вищий ґатунок теж не змінилася за останні три тижні — 12,18 грн/кг. В господарствах порядок цін був від 10,00 грн/кг до 12,10 грн/кг.
Незмінною з січня 2023 року залишається середня ціна на перший ґатунок — 11,67 грн/кг. Мінімальна ціна в господарствах станом на 13 березня складала 10,00 грн/кг, а максимальна — 11,90 грн/кг. Діапазон цін на перший ґатунок тримається незмінним з 21 лютого.
Середньозважена ціна трьох ґатунків залишилася на рівні 12,01 грн/кг, як і три тижні тому.
За інформацією АВМ, в Україні вже почалося накопичення готової продукції на складах. З першого погляду це нагадує кризові явища в молочному сегменті країн Європи. Але в Україні не спостерігалося такого значного збільшення ціни на сире молоко, як у Європі, тому надалі можна розраховувати на боковий тренд у ціні, за якого ціна на сире молоко складе максимум 12,3 грн/кг (без ПДВ), а її коливання буде незначним.
Крім того, гравці ринку повідомили АВМ, що українські молокозаводи почали переговори з господарствами про можливості зниження ціни на сире молоко з другої половини березня.
«Господарствам пропонують знизити ціну на молоко-сировину на 0,1-0,3 грн/кг. Однак таке зниження може бути відносно виправданим лише на великі партії молока з максимальною ціною.
Підтримку досягнутого рівня цін на молоко-сировину надає обмежена пропозиція сирого молока на внутрішньому ринку внаслідок скорочення поголів’я корів та кількості молочних ферм, спричиненого, найперше, наслідками війни», — пояснюють аналітики.
Однак, на думку спеціалістів, господарствам буде непросто знизити ціну в умовах зростання собівартості виробництва сирого молока через непередбачені витрати внаслідок російсько-української війни, такі як купівля генераторів та подорожчання логістики.
25 вересня 2026, 07:31314Ukraine Organic Awards: визначено найкращих гравців органічного ринку
23 вересня 2026, 07:20460LNZ Hub: які схеми захисту дали результат?
21 вересня 2026, 07:20672BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
- 25 вересня 2026, 14:28 768
Ціни на молочну сировину в Україні продовжують зростатиСередньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 20 вересня становила 15,40 грн/кг без ПДВ, це на 65 коп. більше рівня попереднього місяця, проте на 1,52 грн. (10%) менше порівняно з вереснем 2025 року.
- 25 вересня 2026, 12:02 932
Зростання попиту на молочні консерви спровокувало подорожчанняВ Україні розпочався активний сезон на ринку молочних консервів. Виробники фіксують пожвавлення замовлень як з боку внутрішніх покупців, так і з боку закордонних партнерів.
- 23 вересня 2026, 05:58 6230
Підвищений ціновий тиск: які продукти подорожчають до кінця осеніДо кінця осені не варто очікувати одномоментного подорожчання продуктового кошика. Ціни рухатимуться нерівномірно, залежно від сезону, пропозиції, собівартості виробництва та витрат на зберігання і логістику.
- 22 вересня 2026, 16:05 683
Виробництво молока-сировини в Україні скоротилось на 600 тис. тУкраїнські господарства усіх категорій у серпні поточного року виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 20 тис. т менше (-3,5%) відносно липня та на 96,5 тис. т менше (-15,1%) відносно серпня 2025 року.
- 21 вересня 2026, 14:26 6950
Ціни на вершкове масло наближаються до рівня активізації імпортуСитуація на українському ринку масла у вересні залишається невизначеною. Виробники намагаються підтримувати висхідний ціновий тренд, сформований наприкінці літа, однак подальше підвищення вартості продукції стикається з низкою обмежень.
- 20 вересня 2026, 10:22 7887
На ринок вийшло Яготинське високобілкове молокоГрупа компаній «Молочний альянс» розширила лінійку продукції ТМ «Яготинське» високобілковим ультрапастеризованим молоком із жирністю 0,5%.
- 18 вересня 2026, 14:25 822
Імпорт сирів скорочується, але запаси стримують зростання цінУкраїнські сировари продовжують потерпати від логістичних проблем, спричинених російськими обстрілами, однак поступово адаптуються до нових умов роботи.
- 18 вересня 2026, 10:31 2712
Україна стала нетто-імпортером молочних продуктівУкраїна за результатами восьми місяців 2026 року стала нетто-імпортером молочних продуктів.
- 11 вересня 2026, 08:37 1607
Ситуація на світовому ринку штовхає вгору ціни на молочну сировину в УкраїніСередньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 9 вересня становила 15,10 грн/кг без ПДВ, що на 75 коп. більше відносно попереднього місяця.
- 29 серпня 2026, 09:36 2740
Близько 60% експорту українського сиру скуповують дві країниМолдова та Казахстан залишаються двома найбільшими ринками збуту українських сирів: за підсумками січня—липня 2026 року на них припадало відповідно 34,8% та 25,8% українського експорту.