Виробництво крафтового яблучного соку

11 листопада 2024, 07:20 547

Фермерське господарство «Агросвіт-СВ», що на Полтавщині — це сімейний бізнес, який працює вже майже два десятки років.

Основна діяльність — це вирощування зернових та технічних культур: пшениці, кукурудзи, сої, гороху, соняшника та ріпака. Також займаються вирощуванням картоплі, побудували сучасне сховище для її сортування та правильного зберігання.

Сік у господарстві виготовляють вже 12 років. Яблука вирощують у власному саду площею 4,5 га. Для зберігання фруктів є окреме сховище, а для переробки встановлено сучасне австрійське обладнання, яке спеціально розроблене для крафтового виробництва.

До соків принципово не додають нічого штучного: ні цукру, ні барвників, ні консервантів, ні води. Натуральність — головна ідея виробництва. Окрім чистого яблучного соку роблять ще яблучно-овочеві та яблучно-фруктові мікси — залежно від сезону, можливостей та попиту.

Джерело фото: Ольга Усанова // Facebook