Пташки-булочки та копчений мед. У Парижі відбувся поп-ап бранч української кухні

Ідея колаборації виникла у шефинь через схожість закладів, у яких вони працюють. Обидва проєкти поєднують у собі галерею сучасного мистецтва з рестораном.

Бранч тривав два дні — 4-5 листопада. Парижанам пропонували 7 страв із додаванням українських локальних продуктів, які Марина Корсун власноруч привезла з Києва спеціально для цієї події.

Гості бранчу мали нагоду спробувати: солоні ліниві вареники з базиліком і пармезаном; солодкі ліниві вареники з кремом із рожевого яблука; пташки-булочки та ніжний паштет із курячої печінки; медівник з копченою грушею; млинці з кленовим сиропом, кремом маскарпоне та апельсином; сирник з маком, ромашковим кремом та медовим пилом; пасту з телячими щічками та українським трюфелем.

Страви подавали у автентичних керамічних тарілках українського скульптора Андрія Опришка.

Джерело фото: Аліна Прокопенко // Instagram