Как работают заведения питания в условиях отключения электроснабжения

31 октября 2022, 11:29 2265
Ольга Насонова

Временное отключение света становится еще одним испытанием для ресторанного бизнеса. Посещаемость заведений в разных городах уменьшилась почти вдвое.

Как работают рестораны в темное время?

Многие рестораны существенно уменьшили меню, чтобы не портились продукты во время отключений. Все свежее — только продукты привезли, сразу приготовили и продали. Делать запасы сейчас невозможно, и гости постепенно привыкают, что в меню есть далеко не все.


Полный текст доступен на украинском языке

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Ответственность за цитаты, факты и цифры, приведенные в тексте, несет автор.