У 2023 році під ячменем засіяно 1,4 млн га, що на 43% нижче показника довоєнного 2021 року. Саме під ячменем посівні площі в Україні скоротилися найбільш суттєво порівняно з іншими зерновими культурами.
У господарстві НВП «Агро-Ритм» Любашівського району Одещини, яке є як виробником насіння, так і товарного ячменю, відзначають, що цьогоріч перенасичення ринку ячменем не буде, адже посіви під ним скоротили по всій країні, водночас дефіциту теж не очікується.
«Низький попит, гарний врожай по всій країні та незапланований вал у результаті зможуть забезпечити баланс. Але ризики є, і вони відслідковуються у поведінці трейдерських компаній, які ще з весни почали вперше аналітичну роботу щодо посівів ячменю», — пояснює комерційний директор НВП «Агро-Ритм» Вадим Стоцький.
За прогнозами аналітиків асоціації «Український клуб аграрного бізнесу», у 2023/24 МР врожай ячменю буде на рівні 4 млн т. Цього вистачить для задоволення внутрішніх потреб, а також часткового експорту, оскільки загальний внутрішній фонд споживання скоротився. Левова частка внутрішнього споживання цієї культури припадає на використання у вигляді кормів для тварин — 2,5 млн т, ще 0,5 млн т — як насіння для майбутніх посівів, решта — для харчових цілей та нехарчової переробки.
Такий розподіл спостерігався до початку війни. Зараз загальний фонд внутрішнього споживання може бути меншим, оскільки в нас зменшилася кількість поголів’я сільськогосподарських тварин, зокрема через часткову окупацію частини територій, а також через зменшення посівних площ під ячменем.
За словами Світлани Литвин, у 2022/23 МР було вирощено 5,6 млн т, і за той же період експортовано 2,7 млн т ячменю. Водночас внутрішнє споживання до війни оцінювалося на рівні 3,8 млн т. Експортувати більше, ніж було вирощено за вказаний період, дозволили перехідні залишки, які не були вивезені через блокування морських портів російськими військами.
«Минулорічна ситуація на ринку збіжжя, яка характеризувалася нестабільним попитом і абсурдно низьким рівнем ціноформування на дану зернову культуру, спонукала нас зменшити посіви втричі. Минулого року були вимушені освоїти експорт і відправити свій автопарк за кордон, коли пшениця добре рахувалася, і складна процедура з тоннами документів та чергами в два тижні на митниці коштувала того, що ячмінь також не користувався предметним попитом з боку імпортерів Польщі, Румунії, Молдови. Це стало ще одним вагомим аргументом до такого різкого зниження кількості посівних площ у господарстві», — пояснює Вадим Стоцький.
У НВП «Агро-Ритм» вже завершилася зернозбиральна кампанія ячменю, і зараз тут предметно, опираючись на цифри, рахують і роблять висновки щодо врожайності та рентабельності культури.
Оскільки ми насіннєве господарство і під майбутню реалізацію висіваємо високі репродукції, які в симбіозі з правильно обраною технологією та сприятливими погодними умовами зробили своє діло, — зібрали рекордний, небачений мною раніше, урожай. На круг ми вийшли в 70 ц/га, а окремі площі взагалі давали по 80 ц/га. Комбайни, що з нуля працюють у нас на підприємстві на Одещині, взагалі не звикли косити таке.
За його словами, цей рік — ячмінний. Серед сортів, які показали найвищу врожайність, у господарстві виділяють Дев’ятий вал, який на окремих площах виходив з урожайністю 80 ц/га. Луран, Валькірія та Снігова королева за середнім показником дали такий самий урожай.
Щодо рентабельності, то виробник розповідає, що цього року затрати на вирощування ячменю, включаючи орендну плату, склали близько 25 тис. грн/га. Вадим Стоцький прогнозує, що в цілому за такої урожайності та ціни в Одесі (5400 грн/т) ячмінь буде рентабельною культурою, хоч і не у великому відсотковому відношенні.
Аналізуючи цінову ситуацію, Світлана Литвин зазначає, що в липні 2023 року ціна на ячмінь на світовому ринку становить близько 230 USD/т (FOB), що на 23% нижче минулорічного показника.

На Миколаївщині розвивають виноградник за принципами регенеративного землеробства

Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру

Українські аграрії станом на 27 жовтня зібрали 41,7 млн т зернових і зернобобових культур.

Експорт українського зерна через румунський порт Констанца у січні – вересні 2026 року склав 1,03 млн т, що утричі більше, ніж 321 тис. т, перевантажених за перші дев'ять місяців минулого року.

Ф'ючерси на пшеницю нівелювали премію за ризик у Чорноморському регіоні, яка сформувалася після того, як росія та Україна у липні посилили взаємні атаки.

Група компаній «Укрпромінвест-Агро» (УПІ-АГРО) зібрала цукровий буряк з 70% посівних площ.

Україна у першій половині жовтня 2026 року оформила на експорт 557,6 тис. т пшениці.

Україна передала зразки насіння з національної колекції генетичних ресурсів рослин до Всесвітнього сховища насіння на Свальбарді в Норвегії.

Господарства Tekom Agro Group (Одеська обл.) розпочали сівбу озимого ячменю під урожай 2027 року. Загалом планують засіяти близько 4,5 тис. га — майже на 1,5 тис. га (або 25%) менше, ніж торік.

Фактичний показник EBITDA після реалізації продукції сезону 2025 року по основних агрокультурах становить $405/га. Порівняно із сезоном 2024 року, коли EBITDA досяг $446/га, результат знизився приблизно на 9%.

Виробнича собівартість основних сільськогосподарських культур цьогоріч зросте на 14-17%, зокрема пшениці на 14%, кукурудзи — 17%, соняшнику — 16%.