Кожній фазі розвитку пшениці відповідають певні температурні показники. Для фази кущення це +17-18°С. А коли температура сягає +25-27°С, а на сонці навіть +30°С, то пшениця досить швидко минає фази вегетації, як кажуть, старіє, недокущується, і надто швидко переходить до фази виходу в трубку. Тож це може призвести до втрати урожайності навіть за наявності вологи.