Тваринницьке господарство на Чернігівщині повністю переходить на власні корми
Фермеру, який тримає 50 корів, нереально конкурувати з компанією на тисячі голів ВРХ
31 березня 2024, 09:17 2990
Переробникам молока зручніше працювати з великими виробниками сировини.
Про це розповів співвласник «Молочного альянсу» Сергій Вовченко в інтерв'ю Delo.ua.
Він зауважив, що працювати з молочними селянськими кооперативами незручно.
«В українських реаліях великотоварне виробництво завжди дає кращу ефективність, тому фермеру з 40-50 голів ВРХ нереально конкурувати з компанією на 4 тис. голів. У великого виробника завжди більше ресурсів, краща кормова база, більш досвідчені спеціалісти», — пояснив Сергій Вовченко.
І зауважив, що практика збору молока у селян, як це було у 2000-х роках, теж не працює.
«Тоді приватні підприємці відкривали в селах пункти приймання молока, а ми цистерною на 20 т збирали молоко в підприємців. У одному селі вдавалося зібрати 0,2-0,5 тонни, тобто машина мала щоранку об’їхати 12-15 сіл. Це було незручно, особливо влітку, коли температура сирого молока не повинна перевищувати 8°С», — пояснив фахівець.
Сергій Вовченко зазначив, що, працюючи з великими холдингами, молоковоз переробника на одній фермі набирає повну цистерну сировини зі стабільними показниками якості, жирності, білка, мікробіології. Таке молоко коштує дорожче, але і сировину від населення варто доводити до кондиції, тому фактично ціна виходить те на те.
«Зараз для виготовлення сиру ми беремо на один із заводів лише 3% молока від населення, вся інша сировина надходить від великотоварних виробників», — додав співвласник «Молочного альянсу».
Він також зазначив, що з війною у великотоварному секторі поголів'я трохи скоротилось, але зросла продуктивність корів.
«Сьогодні ніхто не хоче тримати корів із продуктивністю менше 7 тис. л/рік, стада формують із худоби, яка дає 10-12 тис. л/рік. Якщо ще буде державна підтримка — галузь однозначно розвиватиметься», — прогнозує фахівець.
09 жовтня 2026, 07:20868Потепління змінює карту культур у Європі: у Британії вирощують чай і канталупи
07 жовтня 2026, 07:201485Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині
05 жовтня 2026, 07:20898Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб
- 09 жовтня 2026, 08:00 998
Україна повідомила СОТ про нові вимоги до молочної продукції та радіаційного контролюУкраїна поінформувала Світову організацію торгівлі (СОТ) про низку важливих проєктів нормативних актів у сфері санітарних та фітосанітарних заходів.
- 08 жовтня 2026, 18:00 647
Ціни на молоко-сировину зростатимуть до кінця рокуСередньовиважена ціна трьох ґатунків молока-сировини в Україні станом на початок жовтня склала 16 грн/кг без ПДВ, що на 90 коп. більше відносно попереднього місяця. Відносно жовтня 2025 року молоко подешевіло на 1,30 грн.
- 01 жовтня 2026, 09:23 1252
Державний реєстр тварин призупинив роботу через обстріли«Єдиний державний реєстр тварин» призупинив роботу у зв’язку з безпековою ситуацією в країні та постійними обстрілами дата-центрів.
- 27 вересня 2026, 15:25 1468
EuroTier: майбутнє та інновації у тваринництві продемонструють у 13 павільйонахМіжнародна виставка EuroTier 2026 відбудеться 10–13 листопада у Ганновері, Німеччина. У 13 павільйонах понад 2,1 тис. експонентів із 55 країн представлять технології та рішення для професійного тваринництва.
- 27 вересня 2026, 09:30 985
Функціональні продукти Яготинське оновили пакованняГрупа компаній «Молочний альянс» оновило два функціональні продукти під ТМ «Яготинське».
- 22 вересня 2026, 16:05 954
Виробництво молока-сировини в Україні скоротилось на 600 тис. тУкраїнські господарства усіх категорій у серпні поточного року виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 20 тис. т менше (-3,5%) відносно липня та на 96,5 тис. т менше (-15,1%) відносно серпня 2025 року.
- 22 вересня 2026, 08:40 986
ТАС Агро планує зайти у переробку молокаАгрохолдинг «ТАС Агро» розглядає можливість розвитку власної переробки молока.
- 20 вересня 2026, 10:22 7963
На ринок вийшло Яготинське високобілкове молокоГрупа компаній «Молочний альянс» розширила лінійку продукції ТМ «Яготинське» високобілковим ультрапастеризованим молоком із жирністю 0,5%.
- 06 березня 2026, 08:45 1443
У Китаї поменшає європейського сиру: чому це погано для УкраїниКитай нещодавно запровадив додаткові мита на імпорт сирів із Європейського Союзу, що фактично робить цю продукцію неконкурентною на ринку Піднебесної.
- 20 червня 2025, 08:39 1321
Переробники просять 30% кешбеку на український сирУкраїнські переробники молока закликали уряд запровадити 30% кешбеку за вітчизняні сири в межах національної програми.