Українка виготовляє солодощі з гречки
В асортименті — гречаний мармелад, грильяж та рахат-лукум, пише Agravery.com.
Для запуску проекту вона пройшла курси в бізнес-школі та подала заявку до британського благодійного фонду HERA, який підтримує жінок-підприємців, на закупку обладнання. Після співбесіди отримала €500.
«З представницею фонду поїхали прямо в магазин, і я купила кухонний комбайн, спеціальний термометр, набір професійного посуду», — розповідає Оксана Мартим’янова.
Вона експериментувала в пошуках ідеальних рецептів. Спершу цукерки були на основі гречаного борошна та смаженої цибулі. Потім до смаколика Оксана додала агар-агар і какао та самостійно розробила пропорції. Згодом з'явилися мармелад на агар-агарі, грильяж і навіть рахат-лукум.
Наразі за зовнішнім виглядом і складом цукерки нагадують енергетичні батончики. Однак, за її словами, зменшувати вміст калорій вона поки що не прагне.
Крупу купує у роздрібних мережах або у виробників напряму. Однак останніх часто змінює, тому що на ринку складно знайти якісну обсмажену чи зелену гречку.
Сьогодні середній оборот на місяць становить біля сотні коробок цукерок по 16 штук у кожній вагою 250 г та вартістю 150 грн. Також реалізовує продукцію в кафе, ресторани та місцеві магазини.
Просуває товар на сторінках у соцмережах. Найприбутковіші сезони — кінець осені та початок грудня, тобто передноворічні свята, й середина-кінець літа. Паралельно зростає кількість корпоративних замовлень. Сьогодні вони становлять 20% від загальних продажів підприємства.
Наразі всю продукцію Оксана Мартим’янова виробляє вдома на власній кухні. Тож у майбутньому хоче відкрити повноцінний цех з новим обладнанням.
14 серпня 2026, 07:20927Молочне господарство на Вінниччині утримує майже 10 тисяч голів ВРХ
12 серпня 2026, 07:201403Датчик справний, а трактор втрачає тягу: де ховалася несправність
10 серпня 2026, 07:2013072Від чорниці до малини: родина на Волині вирощує майже два гектари ягід
- 09 серпня 2026, 08:40 6403
Ціни на раніше бюджетні крупи в Україні зросли через ознаки дефіцитуНа ринку круп’яних культур спостерігається суттєве зниження виробництва, що тягне за собою зростання цін на соціальні крупи.
- 08 серпня 2026, 09:30 2295
Фахівець назвав основні культури, площі під якими за період війни значно зменшилисяУкраїнські аграрії зменшують посівні площі під основними круп’яними культурами через низку причин. Зокрема, ячменю менше на полях через вплив погоди, яка призвела до загибелі посівів. Натомість площі під горохом зростають, однак їх на 20 тис. га менше, ніж торік.
- 06 серпня 2026, 09:19 4100
У серпні подорожчає більшість видів круп, найбільше зростання продемонструє гречкаРинок продовжує перебувати під впливом високих витрат на виробництво, переробку, енергоносії, логістику та оплату праці. Крім того, пропозиція української сировини залишається обмеженою, тоді як споживчий попит є стабільним. Тож у серпні подорожчання очікується для більшості видів круп, однак найбільше зростання може продемонструвати саме гречка.
- 05 серпня 2026, 06:17 1590
Площі під круп’яними культурами скорочуються: чи вистачить переробникам сировиниРинок нішевих круп’яних культур в Україні потребує розвитку. Хоч для їх вирощування є значний потенціал, проте площі під низкою культур суттєво зменшені. Причини різні — від погоди до цінових коливань.
- 29 липня 2026, 15:23 1733
Для стабільності на ринку гречка повинна коштувати не більше 35 грн/кгСобівартість гречки становить не більше 12-15 грн/кг, а ціна крупи в магазинах повинна бути не більше 35 грн/кг. Тоді всі її купуватимуть, і настане стабільність.
- 24 липня 2026, 18:00 5650
Nestle закриває кондитерську фабрику в УгорщиніNestle планує закрити кондитерську фабрику в Угорщині через зниження попиту на сезонні шоколадні вироби.
- 18 липня 2026, 16:00 21603
На Львівщині створили лінію виробництва солодощів із волоських горіхівСпіввласниця сімейної майстерні ITARA Інеса Петухова створила лінію з виробництва корисних солодощів на основі волоських горіхів із цукатами коштом гранту, отриманого навесні 2026 року в межах освітньо-грантової програми TalentA.
- 13 липня 2026, 18:00 1372
В Умані створили десерт із символами дендропарку «Софіївка»В Умані на Черкащині з'явився новий гастрономічний символ міста — «Уманський торт». Десерт створили у місцевій кондитерській BROWNIE.
- 07 липня 2026, 10:31 901
Норвезький інвестор вкладе $10 млн в українського виробника печиваНорвезький інвестфонд Norfund інвестує $10 млн в українського виробника печива та крекерів «Ярич».
- 28 червня 2026, 08:00 8701
Українські корисні солодощі зайшли у найбільшу в світі роздрібну мережуУкраїнський бренд Bob Snail («Равлик Боб») відкриває продаж своїх солодощів у найбільшій роздрібній мережі світу Walmart.