Вчені вивели багаторічну пшеницю
Про це повідомляє The Washington Post.
Співзасновник інституту Уес Джексон вперше став вирощувати багаторічні культури в 1970-і рр., після того як виявив різницю між ґрунтами на землях сільськогосподарського призначення та в звичайних преріях.
На оброблених полях Джексон побачив, як розмивається згодом ґрунт і вимиваються поживні речовини, здебільшого від хімічних добрив, і вилуговування відбувається в довколишні річки і струмки. У той же час багаторічні рослини, що ростуть у преріях, де немає щорічної оранки, зробили ґрунт багатим і здоровим. Тоді Джексон замислився над питанням, чи можна перебудувати сільське господарство так, щоб краще імітувати природні умови.
З екологічної точки зору, Kernza робить все те, що недоступно сезонній пшениці. Його коріння проростає на глибину близько 10 футів. Підземна коренева система утримує ґрунт на місці, що запобігає ерозії, а це дозволяє швидко поглинати воду і поживні речовини. Як вдалося встановити під час дослідження, на другий рік росту Kernza зменшує кількість ґрунтової вологи, і це знижує вимивання нітратів на 86% і більше у порівнянні з сезонною пшеницею.
На сьогоднішній день сорт пшениці Kernza росте далеко від місць, де збирається звичайне зерно, на ділянці, що належить Земельному інституту в Канзасі. І на відміну від звичайної пшениці, ці рослини багаторічники. Крім того, оскільки Kernza не «вмирає» після збирання врожаю, рослини ростуть цілий рік і продовжують поглинати вуглець.
Разом із тим наголошується, що Kernza має низький вміст клейковини — на рівні ячмінного борошна, і це робить сорт складним інгредієнтом для випічки хліба, який здебільшого печуть з пшениці.
Для довідки: Земельний інститут довгий час вирощує різні багаторічники: рис, який зараз проходить випробування в Китаї; соняшник для виробництва олії; сорго.
21 вересня 2026, 07:20246BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
18 вересня 2026, 07:20746CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
16 вересня 2026, 07:202186На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
- 22 вересня 2026, 12:45 437
Великий покупець української пшениці пішов за зерном до Франції, Болгарії та РумуніїЄгипет диверсифікує імпорт пшениці та збільшує закупівлі у Франції, Болгарії та Румунії на тлі перебоїв із постачаннями з України та росії.
- 21 вересня 2026, 09:45 955
Західний Буг запускає програму фінансування для агровиробників спільно з БАНК КД та Асоціацією Дунайська СояПрограма передбачає беззаставне фінансування придбання насіння пшениці, ячменю та сої на умовах із мінімальною відсотковою ставкою для клієнта (від 0,01% до 9,6% — залежно від терміну кредитування).
- 19 вересня 2026, 10:30 838
Китай виконав половину плану із закупівлі американської соїКитай уже закупив майже 13 млн т американської сої поточного сезону, виконавши понад половину річного зобов’язання щодо імпорту цієї продукції зі США.
- 19 вересня 2026, 09:28 2392
Українська пшениця у жовтні зіткнеться з конкуренцією за логістикуУкраїнська пшениця активно експортується через румунський порт Констанца, однак у жовтні темпи постачань можуть сповільнитися через вихід на ринок великих обсягів кукурудзи та конкуренцію культур за транспортні потужності.
- 18 вересня 2026, 17:25 1455
A’SPIK Group розпочала посів озимої пшениціУ ТОВ «Фармгейт Україна», що входить до A’SPIK Group, розпочали посів озимої пшениці. Цьогоріч господарство планує засіяти близько 600 га.
- 10 вересня 2026, 19:00 956
Бразилія витіснила Канаду з топ-3 світових експортерів свининиБразилія обійшла Канаду та стала третім найбільшим експортером свинини у світі, поступаючись лише Європейському Союзу та США.
- 07 вересня 2026, 12:00 903
ФАО прогнозує зниження світового споживання пшениціФАО прогнозує скорочення світового споживання пшениці у 2026/27 маркетинговому році, водночас очікує зниження виробництва зернових загалом.
- 29 серпня 2026, 13:17 882
Tyson Foods згортає роботу трьох м'ясних заводів у СШАКомпанія Tyson Foods закриє або продасть три свої заводи з виробництва та пакування яловичини у США.
- 28 серпня 2026, 10:25 1182
Українські виробники ягід нарощують експорт до ЄС та СШАУкраїнські ягідні господарства переорієнтовують частину продукції на зовнішні ринки через скорочення внутрішнього споживання. Основним напрямом залишається Європейський Союз, водночас виробники останніми роками розширюють присутність у США.