Вчені вивели багаторічну пшеницю
Про це повідомляє The Washington Post.
Співзасновник інституту Уес Джексон вперше став вирощувати багаторічні культури в 1970-і рр., після того як виявив різницю між ґрунтами на землях сільськогосподарського призначення та в звичайних преріях.
На оброблених полях Джексон побачив, як розмивається згодом ґрунт і вимиваються поживні речовини, здебільшого від хімічних добрив, і вилуговування відбувається в довколишні річки і струмки. У той же час багаторічні рослини, що ростуть у преріях, де немає щорічної оранки, зробили ґрунт багатим і здоровим. Тоді Джексон замислився над питанням, чи можна перебудувати сільське господарство так, щоб краще імітувати природні умови.
З екологічної точки зору, Kernza робить все те, що недоступно сезонній пшениці. Його коріння проростає на глибину близько 10 футів. Підземна коренева система утримує ґрунт на місці, що запобігає ерозії, а це дозволяє швидко поглинати воду і поживні речовини. Як вдалося встановити під час дослідження, на другий рік росту Kernza зменшує кількість ґрунтової вологи, і це знижує вимивання нітратів на 86% і більше у порівнянні з сезонною пшеницею.
На сьогоднішній день сорт пшениці Kernza росте далеко від місць, де збирається звичайне зерно, на ділянці, що належить Земельному інституту в Канзасі. І на відміну від звичайної пшениці, ці рослини багаторічники. Крім того, оскільки Kernza не «вмирає» після збирання врожаю, рослини ростуть цілий рік і продовжують поглинати вуглець.
Разом із тим наголошується, що Kernza має низький вміст клейковини — на рівні ячмінного борошна, і це робить сорт складним інгредієнтом для випічки хліба, який здебільшого печуть з пшениці.
Для довідки: Земельний інститут довгий час вирощує різні багаторічники: рис, який зараз проходить випробування в Китаї; соняшник для виробництва олії; сорго.
21 серпня 2026, 07:20811Святослав Вакарчук заспівав для аграріїв в полі під час жнив
19 серпня 2026, 07:20465UCAB FOOTBALL CUP 2026. Літні ігри
17 серпня 2026, 07:201306Кермо, поле і TikTok: як 18-річна студентка працює трактористкою
- 18 серпня 2026, 07:12 670
Передпосівна підготовка ґрунту під ріпак та пшеницю технікою BEDNARСхили, балки, дефіцит вологи — звичні умови господарювання для фермерів центральних регіонів України. У таких реаліях вдало підібрана техніка визначає продуктивність і якість кожної виконаної технологічної операції.
- 16 серпня 2026, 14:26 3139
У США відбуваються структурні зміни у виробництві молокаКількість молочних ферм у США до кінця десятиліття впаде нижче 20 тис., що значно менше 100 тис. підприємств, які існували у 1992 році.
- 15 серпня 2026, 10:29 36186
Найбільший у світі виробник м'яса передумав закривати завод у СШАКомпанія JBS скасувала своє рішення про закриття м'ясного заводу в Пенсільванії (США), що збереже близько 400 робочих місць.
- 08 серпня 2026, 10:24 1333
Lviv Croissants розширюють присутність у США та відкривають перший заклад у КаліфорніїМережа Lviv Croissants у серпні відкриє свій перший заклад у штаті Каліфорнія. Він буде розташований в місті Фер-Оукс поблизу Сакраменто. Заклад матиме площу понад 206 м² і 54 посадкові місця.
- 06 серпня 2026, 09:48 7531
Аграрії продають пшеницю 3-го класу та фураж, якісної зернової майже немає на ринкуПодальше зниження цін на експортному ринку та майже повна зупинка експорту продовжували чинити тиск на ціни. Більшість борошномелів зазначали, що пропозицій якісної пшениці майже не надходило.
- 04 серпня 2026, 16:50 1235
Аналітики прогнозують скорочення світового виробництва пшениці на 24 млн тоннСвітове виробництво пшениці у сезоні 2026/27 може скоротитися приблизно на 24 млн т через несприятливий вплив Ель-Ніньйо, зростання витрат на виробництво та скорочення посівних площ у низці країн.
- 04 серпня 2026, 09:21 1186
В Україні обмолотили половину площ під пшеницеюВ Україні обмолочено 4,01 млн га зернових і зернобобових культур, або 33,9% прогнозованих площ. Загальний намолот досяг 17,59 млн т, збільшившись за тиждень на 6,94 млн т, або 65,2%.
- 01 серпня 2026, 12:00 6595
Американська компанія долучиться до розвитку портової інфраструктури ОдещиниАгенція регіонального розвитку Одеської області підписала Меморандум про партнерство, співробітництво та координацію діяльності з американською компанією Agrico Sales, Inc.
- 31 липня 2026, 15:28 1162
Туреччина дозволила експорт борошномельної пшениціТуреччина з 29 липня дозволила експорт борошномельної пшениці, скасувавши заборону, що діяла з березня 2025 року.
- 27 липня 2026, 07:20 5955
Овочі під сонячними панелями: як ферма поєднала агровиробництво та зелену енергетикуНа сімейній фермі Jack's Solar Garden у штаті Колорадо (США) сонячні панелі стали не лише джерелом електроенергії, а й допомогли підвищити ефективність сільськогосподарського виробництва. На площі близько 10 га встановлено 3276 сонячних панелей, під якими вирощують овочі, ягоди, лікарські рослини та утримують свійську птицю.