Міські ферми виробляють 1/5 світової їжі
Такі дані Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, інформує Meconomica.com.
Незважаючи на відносно невеликі розміри, в міських господарствах вирощують дивовижну кількість продукції, врожайність якої часто перевершує врожайність її сільських аналогів.
«N. B.!» Як працюють вертикальні ферми в Україні?
Лідлі з Rising Pheasant Farms давно усвідомила, що не виживе, продаючи тільки овочі зі свого саду під відкритим небом, тому вона інвестувала в теплицю і систему опалення з пластиковим покриттям.
Крихітні пагони, паростки, листя амаранту і кольрабі плодоносять круглий рік. Такі агрокультури швидко ростуть — влітку Лідлі може зробити урожай за сім днів. Ціна її продукту — трохи більше ніж долар за 30 грамів.
Агроном з Університету округу Колумбія, першого виключно міського університету із земельних грантів в країні, Мчезаджі Аксум допомагає міським фермерам підвищувати свої доходи. Він популяризує використання сортів рослин, адаптованих до міських умов. І також рекомендує використовувати біонтеновні методи, такі як щільна посадка, міжкорпусна обробка, застосування компосту, вирощування зернових культур і використання методів подовження сезону.
Аксум займається розширенням і об'єднанням місцевих продуктів для задоволення потреб великих покупців, таких як міські школи, лікарні або продуктові магазини. Така взаємодія показує, що координація продовольчої політики, що створюється низовими організаціями і місцевими органами влади для зміцнення і підтримки місцевих продовольчих систем, — це ключ до того, щоб зробити міські продовольчі системи більш стійкими і гнучкими.
Іноді стратегічного вибору агрокультури недостатньо. Brooklyn Grange, комерційна ферма на двох дахах в Нью-Йорку, вирощує понад 23 тис. кг томатів, капусти, салату, моркви, редиски і бобів. Але для збільшення свого доходу Brooklyn Grange також пропонує програму літнього навчання для бджолярів, заняття йогою і тури, а також здають в оренду свої ландшафтні простори.
«Міські ферми схожі на дрібні ферми в сільській місцевості, — говорить економіст, який вивчає харчові системи і продовольчу політику в Нью-Йоркському університеті, Керолін Димитрій. — У них однакові проблеми: люди не хочуть багато платити за їжу. Тому фермам доводиться продавати цінні продукти і робити агротуризм».
02 вересня 2026, 07:20133На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202396День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:20915Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
- 20 червня 2026, 11:15 2697
У Європі тестують супермаленькі кавуниУ Європі можуть з’явитися супермінікавуни, призначені для споживання однією людиною. Нові сорти, які кілька років проходили випробування, планують вивести на ринок у 2027 році.
- 16 листопада 2025, 16:00 2075
Одна з найбільших вертикальних ферм США піде з молоткаОрганізатор аукціонів SecondBloom та M. Davis Group проведуть повну ліквідацію вертикальної ферми Bowery Farming вартістю $70 млн у штаті Джорджія (США).
- 24 серпня 2025, 09:30 15026
Дві компанії у США об'єднуються у світового гіганта вертикального фермерстваКомпанії 80 Acres Farms і Soli Organic вирішили об’єднатися, щоб створити одну з найбільших і найсучасніших мереж закритого землеробства у США та світі.
- 08 квітня 2025, 12:45 35186
На найбільшій в Україні фермі вирощують десятки тисяч лотків мікрогріну на місяцьНайбільше в Україні виробництво мікрогріну під TM Green&Vitamin CityFarm забезпечує продукцією жителів Києва. Ферма почала працювати в перший рік після повномасштабного вторгнення.
- 06 квітня 2025, 14:25 5928
Для запуску виробництва мікрозелені потрібно інвестувати не менше €500 тисячЗа рік можна запустити виробництво мікрозелені, інвестувавши €500 тис., але продажі продукції можуть опинитися під великим питанням.
- 05 квітня 2025, 10:25 1903
Міська ферма з вирощування мікрогріну переходить на зелені технологіїНа вертикальній фермі TM Green&Vitamin CityFarm нещодавно встановили сонячну станцію з накопичувачем. Батарея розрахована для роботи у звичайному режимі на 5-6 годин, якщо працюють вдень усі споживачі енергії. Якщо ж працюватимуть лише основні (лампи на стелажах), то за поточних умов батареї вистачить на 8-10 годин.
- 03 квітня 2025, 13:20 1864
Сіті-ферма підбирає селекцію насіння для вирощування мікрогрінуАби налагодити виробництво мікрозелені та обрати для себе оптимальні культури, які б мали гарну схожість, однорідний ріст, потрібну лежкість та попит серед споживачів, власникам TM Green&Vitamin CityFarm довелося перебрати понад 100 сортів гороху та соняшнику. Сьогодні на фермі вирощують культури із посівного матеріалу української селекції.
- 01 квітня 2025, 17:25 1644
Вертикальну ферму з вирощування мікрогріну автоматизуютьАвтоматизація виробництва мікрозелені коштує дуже дорого, починаючи з автополиву рослин, автодосвічування, закінчуючи автопосівом. Проте вертикальну ферму з вирощування мікрогріну в столиці планують перевести з ручного режиму в автоматичний.
- 30 березня 2025, 06:26 5739
Біотехнології, роботизація та ШІ: рейтинг найбільш інноваційних компаній в агроСучасне сільське господарство стоїть перед викликами, що вимагають не лише підвищення ефективності виробництва, а й довгострокової відповідальності за екосистеми. Інноваційні аграрні компанії 2025 року впроваджують технології, які забезпечують сталість, підвищують продуктивність і сприяють продовольчій безпеці.
- 28 березня 2025, 05:58 14421
Вертикальне фермерство: як працює найбільша в Україні ферма з виробництва мікрозеленіУ столиці працює міська вертикальна ферма, де виробляється десятки тисяч лотків мікрозелені на місяць. Це найбільше в Україні виробництво мікрогріну, яке забезпечує продукцією жителів Києва. У планах власників бізнесу — створити такі ферми у всіх великих містах країни.