Точка зору: на борошні Україна заробить більше, ніж на пшениці
Такими оцінками в інтерв'ю журналу «Бізнес» поділився керівник холдингу Bakery Lauffer Group Віталій Балихін.
Однак при цьому, зазначає він, Україна має досить скромні позиції з експорту борошна. У 2015/16 МР експорт продовольчої пшениці перевищив 8 млн т, приблизно на $1,3 млрд, а експорт борошна — всього 340 тис. т, приблизно на $56-73 млн (за різними даними).
«Українським борошномелам і трейдерам спільно з чиновниками необхідно невідкладно вирішувати, що робити, щоб для світового ринку України перестала бути сировинним придатком і зайнялася експортом борошна», — вважає Віталій Балихін.
На його погляд, для цього компаніям-виробникам борошна необхідно:
- по-перше, побудувати нові сучасні борошномельні підприємства і модернізувати великі підприємства, що працюють, забезпечивши високу продуктивність їхньої роботи;
- по-друге, налагодити суворий контроль за дотриманням технології та якості виробництва борошна.
«Щоб українське борошно користувалося попитом на зовнішніх ринках, його вартість і якість повинні відповідати міжнародним стандартам», — пояснює керівник холдингу Bakery Lauffer Group.
Трейдерам, у свою чергу, необхідно розширювати зовнішні ринки збуту української борошна. А завдання держави — залучити і вітчизняних, і зарубіжних інвесторів, забезпечивши їм високу пропозицію сировини на внутрішньому ринку і стабільність законодавства в сфері закупівлі сировини й експорту борошна.
Для довідки: зараз в Україні близько 970 переробників пшениці, продуктивність яких цілком дозволяє їм переробляти весь прогнозований обсяг продовольчої пшениці в 3,3 млн т. Близько половини з цих 970 учасників ринку — невеликі підприємства, що виробляють на рік менше 1 тис. т борошна невисокої якості.
23 жовтня 2026, 07:20538Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026
21 жовтня 2026, 07:20558На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру
19 жовтня 2026, 07:201350У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
- 24 жовтня 2026, 09:29 880
Подорожчання страхування суден додало 35 $/т до вартості перевезення зернаУкраїна попри блокаду чорноморських портів продовжує експортувати зерно через порти Дунаю та транзитом через порти Румунії та Польщі.
- 22 жовтня 2026, 13:24 687
Укрзалізниця змінює алгоритм погодження планів на перевезення вантажівВідправники вантажів мають до 23 жовтня надати АТ «Укрзалізниця» (УЗ) плани щодо перевезення на листопад.
- 21 жовтня 2026, 12:47 926
НАТО посилює присутність у Чорному морі після серії атак на суднаНАТО направить до Чорного моря додаткові морські патрульні літаки, радарні системи та безпілотники.
- 20 жовтня 2026, 18:00 705
Безпекові ризики та зупинки Суліни утримують високі ставки фрахтуСитуація на фрахтовому ринку Чорного моря та Дунаю залишається складною та напруженою, оскільки нові атаки на торгові судна та часта зупинка навігації Сулінським каналом ускладнюють планування нових рейсів.
- 20 жовтня 2026, 12:47 676
Експорт зерна 2026/27: кукурудза та жито випереджають торішні показникиОбсяг експорту зернових і зернобобових культур з України у 2026/27 МР станом на 19 жовтня складає майже 6 млн т, що на 2,3 млн т, або 28% менше за показник минулого сезону.
- 15 жовтня 2026, 08:00 881
Менше борошна, більше круп: як змінився експорт продуктів переробки зернаЕкспорт продуктів переробки зерна з України у перші 3 місяці 2026/27 МР склав 120,1 тис. т, що на 9,2% поступається показникам аналогічного періоду попереднього сезону.
- 12 жовтня 2026, 18:00 1239
Україна збільшила експорт кукурудзи на 76%Обсяг експорту зернових і зернобобових культур з України у 2026/27 МР станом на 12 жовтня складає 5,7 млн т, що на 2,2 млн т, або 28% менше за показник минулого сезону.
- 16 жовтня 2019, 11:50 3078
Сбербанк не зміг заблокувати банкрутство Одеського короваюПівнічний апеляційний госпсуд 24 вересня 2019 р. відмовився задовольнити апеляційну скаргу «Сбербанку» та залишив без змін ухвалу Госпсуду м. Києва від 24 липня 2019, якою було відкрито провадження у справі про банкрутство боржника ПАТ «Одеський коровай» (входить до Lauffer Group) та введено процедуру розпорядження майном. - 31 січня 2017, 13:10 3686
Сбербанк відсудив Одеський коровайАпеляційний Господарський суд Одеси в суперечці між ПАТ «Одеський коровай» (компанія Lauffer Group) і «Сбербанком Росії» необґрунтовано виніс рішення на користь останнього, передавши майно хлібозаводу Одеси, що знаходиться в заставі, у власність українській дочці російського банку. - 30 червня 2016, 07:00 9407
Залишитися в живих. Як агрокомпанії переживають війну і анексію КримуВідмовитися від усього або зберегти хоча б крихту? Подібні думки напевно виникали в головах українських аграрних бізнесменів, які в силу військового протистояння на Сході України могли втратити статус ділових людей. Адже в будь-який момент в той чи інший виробничий об'єкт міг догодити снаряд. Або ще гірше — об'єкт могли захопити і з погрозами для життя співробітників експропріювати сепаратисти, яким так чи інакше потрібно було щось їсти і чимось шантажувати опонентів.