Від сімейної ферми до найбільшого експортера чайоту у світі

Одним із головних гравців ринку стала сімейна компанія B&C Exportadores, яка називає себе найбільшим експортером чайоту у світі.

Компанію заснував батько нинішніх власників ще наприкінці 1980-х років. Сьогодні бізнесом керують троє дітей — Лаура, Альберто та Вінісіо Бонілья. Вони займаються вирощуванням та експортом чайоту, маніоки, ямсу, імбиру та гарбуза як у свіжому, так і в замороженому вигляді.

Нині B&C обробляє близько 160 га чайоту та майже 1000 га маніоки. Особливість культури в тому, що чайот збирають тричі на тиждень протягом усього року, що забезпечує стабільний експортний потік. Щотижня компанія відправляє близько 30 контейнерів свіжої продукції до США, Канади та Європи, а ще 15 контейнерів — із замороженою продукцією.

За даними Procomer, у 2025 році Коста-Рика експортувала чайоту на €27,2 млн. Основним ринком залишаються США, куди постачається понад 70% продукції. Частина експорту також припадає на країни ЄС, зокрема Іспанію, Нідерланди та Португалію.

У компанії наголошують, що ключовим пріоритетом залишається якість продукції. Для роботи з європейськими мережами B&C отримала міжнародні сертифікати GRASP, SMETA та LEAF Marque. Окрему увагу приділяють і сталому виробництву: на плантаціях встановлюють «готелі для бджіл», які сприяють природному запиленню та допомагають скорочувати використання хімічних засобів.

Крім виробництва, компанія активно інвестує у соціальну відповідальність та безпеку працівників.

Сьогодні на підприємствах B&C працюють близько 1000 людей, а жінки становлять понад третину колективу.

Джерело: FreshPlaza