Овочі з краю Сахари: як ферми в Сенегалі забезпечують британський ринок узимку

Між січнем і березнем на полицях Tesco, Sainsbury’s, Asda, Aldi та Lidl можна знайти зелену цибулю, редис, стручкову квасолю, перець чилі, гарбуз баттернат та кукурудзу з маркуванням «Produce of Senegal». Загальна площа господарств становить 2000 га — це майже 20 млн м² або приблизно 3000 футбольних полів.

Проєкт було започатковано на початку 2000-х років. Виробництво стало можливим завдяки зрошенню водою з річки Сенегал, довжина якої сягає 1600 км. Через систему каналів і насосів воду подають на посушливі землі, що дозволило організувати стабільне вирощування овочів у регіоні з мінімальною кількістю опадів.

На 500 га працює компанія G’s Fresh, яка щотижня в зимовий період постачає 2 млн пучків зеленої цибулі, 100 т стручкової квасолі та 80 т редису. Близько 70% цієї продукції реалізується у Великій Британії, решта — в Німеччині та Нідерландах. Інше господарство, створене у партнерстві компанії Barfoots, щороку експортує 55 млн качанів кукурудзи, а також чилі, гарбуз і квасолю.

Після збору врожаю овочі охолоджують до 0°C, транспортують до порту Дакара, звідки контейнерні судна здійснюють рейс протяжністю 3000 миль (4828 км) до Великої Британії. Уже через шість днів продукція з’являється на полицях супермаркетів.

Велика Британія імпортує близько 40% продовольства, а взимку частка імпорту свіжих овочів може сягати 90%. Сенегал став привабливим напрямком для інвестицій через політичну стабільність, доступність робочої сили та кліматичні умови, що дозволяють вирощувати продукцію в період, коли європейське виробництво обмежене. Британські компанії інвестували у виробництво в Сенегалі близько $89 млн.

На двох фермах працюють 9000 осіб, переважно жінки. Мінімальна заробітна плата сільськогосподарських працівників у країні становить близько $4,50.

Джерело фото: BBC