Грибной мицелий может стать прорывом в системе устойчивого питания

20 сентября 2025, 16:00 195

Одним из перспективных решений в сельском хозяйстве является клеточное сельское хозяйство — биотехнологические процессы производства пищи вне традиционного земледелия и животноводства.

«Клеточное сельское хозяйство играет ключевую роль в будущей системе устойчивого питания», — отмечает соучредитель RESPECTfarms Флорентине Цигловски, пишет DLG.

Организация разрабатывает бизнес-модели, которые будут привлекать фермеров в качестве активных производителей в клеточном секторе. В Нидерландах планируется создание первой пилотной фермы по выращиванию культивированного мяса.

Полный текст доступен на украинском языке