Засуха и вредители уничтожают урожай: как аграриям адаптироваться к переменам
Новая технология с ИИ может спасти миллионы людей от пищевых отравлений
24 августа 2025, 16:00 3757
В августе 2025 года команда международных исследователей во главе с Университетом Южной Австралии представила прорывное исследование. Ученые доказали, что сочетание гиперспектральной съемки (HSI) с машинным обучением может эффективно идентифицировать микотоксины.
Об этом пишет Food&Wine, ссылаясь на публикацию в журнале Toxins.
Микотоксины способны заражать зерно, орехи и другие продукты на этапе выращивания, сбора или хранения. По данным FAO, до 25% мировых урожаев могут быть заражены микотоксинами, что делает данную технологию крайне актуальной.
HSI позволяет «просвечивать» продукты, создавая их оптический отпечаток. Машинное обучение анализирует эти данные и обнаруживает даже малейшие спектральные отклонения, указывающие на заражение.
В исследовании ученые тестировали метод на зерновых (пшеница, кукуруза, овес, ячмень) и орехах (миндаль, арахис, фисташки). Точность модели достигала 90–95%, а в редких случаях почти 100%. Особенно эффективным оказался метод выявления афлатоксина B1 — одного из самых опасных канцерогенных веществ в пище.
Ученые уже работают над интеграцией системы в производственные линии, а в перспективе — и в портативные устройства. Это позволит в режиме реального времени проверять партии зерна или орехов и гарантировать, что на рынок будет попадать только безопасная продукция.
02 сентября 2026, 07:20108На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202373День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:20902Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 26 августа 2026, 13:50 1397
Агрейн вдвое сократил расходы на удобрения благодаря дифференцированному внесениюГруппа компаний «Агрейн» благодаря дифференцированному внесению удобрений смогла вдвое сократить их использование без потери урожайности.
- 26 августа 2026, 07:20 790
На Одесщине агропроизводителям продемонстрировали современные технологии в орошенииНа Одесщине состоялся Демонстрационный день американских мелиоративных технологий, в рамках которого агропроизводителям показали современные решения для восстановления и модернизации систем орошения.
- 23 августа 2026, 06:24 1500
Аграрный сектор Украины: 35 важных фактов за 35 лет независимостиЗа годы независимости аграрный сектор Украины прошел путь от глубокого кризиса 1990-х годов до превращения в глобального игрока на мировых рынках и поставщика продовольствия в сотни стран. Полномасштабная война существенно замедлила развитие отрасли и принесла значительные разрушения. Но, несмотря на это, аграрный сектор остается основой экономики Украины, обеспечивает около 9–12% ВВП и формирует около 60% общего товарного экспорта, оставаясь главным источником поступления валюты.
- 15 августа 2026, 14:24 19336
В Китае фермер последовал советам ИИ и потерял урожайФермер из города Чучжоу в Китае потерял весь урожай кунжута после того, как воспользовался советами искусственного интеллекта (ИИ) по борьбе с сорняками и вредителями.
- 08 августа 2026, 14:29 913
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 06 августа 2026, 09:48 7755
Аграрии продают пшеницу 3-го класса и фураж, качественной зерновой почти нет на рынкеДальнейшее снижение цен на экспортном рынке и практически полная остановка экспорта продолжали оказывать давление на цены. Большинство мукомольных предприятий отмечали, что предложений качественной пшеницы практически не поступало.
- 25 июля 2026, 06:32 1421
Пророщенное зерно, натуральная закваска и ручная работа: как на Черкасчине выпекают хлеб по уникальной рецептуреИстория черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.
- 20 июля 2026, 08:35 809
IGC прогнозирует рекордное мировое потребление зерна в 2026/27 МГМеждународный совет по зерну (IGC) прогнозирует, что мировое производство зерновых культур в 2026/27 МГ может сократиться до 2,42 млрд т, что на 69 млн т, или 2,7% уступает рекордному результату предыдущего сезона.
- 13 июля 2026, 07:20 1584
Контроль качества: как новейшие технологии помогают фермерамВ аграрном секторе конкурентное преимущество всё чаще определяют не гектары или мощность техники, а качество и точность данных. Лабораторные исследования сегодня — это не просто сухой отчет с набором цифр и единиц, а стратегический инструмент принятия решений.
- 24 февраля 2026, 11:15 1539
Новые условия госпомощи на исследования и инновации: сколько можно получитьКабинет Министров Украины утвердил обновленные критерии оценки допустимости государственной помощи субъектам ведения хозяйства на проведение научных исследований, техническое развитие и инновационную деятельность.