Небольшая хлебопекарня может обеспечить 1-1,5 млн грн прибыли
Мариупольцы создают сеть пекарен на Тернопольщине
16 февраля 2023, 06:30 2080
Супруги Руслан и Яна Величко открыли семейную пекарню в Чорткове на Тернопольщине. До войны они занимались торговлей в Мариуполе, но 24 февраля все поменялось. Семья вынуждена была покинуть родной город.
Сначала они переехали на Тернопольщину в Бучач и открыли свою первую пекарню там. Руслан работал кассиром, а Яна пекла, но через несколько месяцев поняли, что нуждаются в помощи. Они нашли стажеров и женщину, которая учила выпечке и помогала во всем, и бизнес пошел вверх.
Сейчас пекарня семьи Величко — это преуспевающий бизнес, а упорный труд и решительность супругов окупились. Они используют итальянские печи для приготовления выпечки, профессиональную кофеварку и эквадорскую арабику. Уже по наработанной схеме открыли пекарню и в Чорткове.
Девиз пекарни «Выпекаем с любовью. Выпечка, пленяющая ваше сердце» отражает страсть и любовь супругов к тому, что они делают.
Семья Величко преодолела много вызовов, чтобы добиться сегодняшних результатов. Когда свет выключается, им приходится печь при свечах, но это их не останавливает. У них есть страница в Instagram, где они публикуют всю свою информацию и фотографии, всегда ищут пути совершенствования. Даже сейчас покупают дополнительный инвентарь, чтобы в пекарне посетителям было максимально комфортно. Размышляют над новыми рецептами, использованием интересных ингредиентов.
Источник фото: Чортковский городской совет
