Черная кухня Буковеля: где берут продукты для Сажи

07 ноября 2026, 06:18 23273

В ресторане Сажа в Буковеле много черного. Черные вареники. Черная пицца. Черная котлета. Черный бургер. Черный десерт. И даже борщ подают с черными пампушками. Черный цвет стал частью концепции заведения. Он есть и в интерьере, и в меню. А вот продукты для этой кухни все чаще покупают у местных производителей.

Ресторан открылся в 2023 году. Его бренд-шеф — победитель шоу «Пекельна кухня» Юрий Диденко — рассказывает для AgroPortal.ua, что на старте около 90% продуктов для заведения закупали у Metro. Сейчас ситуация противоположная.

Полный текст доступен на украинском языке