Про це свідчать дані Державної служби статистики України.
Відмічається, що у травні 2021 року українські олійноекстракційні заводи виробили 294,1 тис. т нерафінованої соняшникової олії, сафлорової та їх фракцій, що на 43,4% менше ніж рік тому. Кількість запасів виробленої промислової продукції на складах підприємств-виробників на кінець травня 2021 року склало 137 тис. т, що на 5,7 тис. т або 5% вище обсягу нерафінованої соняшникової олії в квітні 2021 року.