Німців хочуть змусити їсти менше м'яса заради поліпшення клімату

Основні заходи, які пропонуються:

- програма захисту торфовищ, оскільки вони спричиняють величезні викиди вуглекислого газу, а також програма захисту пасовищ;

- спонукання до меншого викиду двоокису азоту за рахунок більш раціонального внесення добрив у землеробстві, зокрема, використання гною;

- посилення уваги до лісового сектору, зокрема, щодо хвойних дерев і в меншій мірі — щодо листяних порід дерев. Збільшення використання деревини в будівельному секторі;

- стимулювання споживачів використовувати органічно чисту продукцію, зниження споживання м'яса і молочних продуктів. Один із заходів зменшення кількості вживання м'ясної і молочної продуції може бути підвищення ПДВ для вищезгаданих продуктів. В даний час ПДВ на продукти харчування в Німеччині становить 7%, в той час як ПДВ на більшість інших товарів — 19%. Для м'ясних і молочних продуктів пропонується встановити ПДВ на рівні 19%. В той же час, для менших домашніх господарств — компенсувати різницю через встановлення більш високих цін;

- є також пропозиції щодо психологічних стимулів для споживачів продуктів харчування.

Директор Лейбніц-Інституту аграрного розвитку в країнах з перехідною економікою Альфонс Бальманн, який є членом даної ради ексклюзивно для AgroPortal.ua прокоментував цю ініціативу.  

«Особисто я не є активним прихильником більш високого ПДВ для м'ясних і молочних продуктів. Я скоріше за те, щоб встановити більш високі стандарти щодо захисту тварин, які в будь-якому випадку ініціюватимуть підвищення цін на продукти тваринного походження», — зазначив він.